آموزش آشپزی

طرز تهيه :

خمیر شماره 3 را تهیه می کنیم . پیاز را به شکل مکعبی برش داده ، در روغن مایع تف می دهیم به طوری که پیاز شفافیت خود را از دست ندهد . رب گوجه فرنگی را نیز به پیاز اضافه کرده  ، مجدداً تف می دهیم . قارچ را نیز به صورت ورقه ای بریده تف می دهیم . بیش از نیمی از گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای نازک برش می دهیم و مقدار باقی مانده را بعد از بیرون آوردن دانه های آن خلالی خرد می کنیم کالباس را به صورت ورقه ای بریده و آب ترشی فلفل سبز را نیز می گیریم و خمیر آماده شده در قالبی به ابعاد 20×30 که از قبل با روغن مایع چرب شده است ، پهن می کنیم . سپس با چنگال سوراخهایی در خمیر ایجاد می کنیم و ابتدا به ترتیب مایه آماده شده ، قارچ و کالباس را روی خمیر قرار داده سپس نیمی از پنیر گودا و موزارلا را رنده کرده و روی آن قرار می دهیم . درآخر کمی نمک ، فلفل و پونه کوهی خرد شده به پیتزا اضافه می کنیم .فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم نموده ، ظرف پیتزا را به مدت 25 الی 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم . سپس ظرف را بیرون آورده مابقی پنیر گودا و موزارلا را به صورت ورقه ای یا رنده شده روی پیتزا ریخته سپس به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم .