خوراکهای سبزیجات

مواد لازم
شكر 1 قاشق چايخوري
نمك 1 قاشق چايخوري
مايه خمير 5/1 قاشق سوپخوري
فلفل سياه 1 قاشق چايخوري
آرد سفيد 400 گرم
شير گرم 1 ليوان
سبزيجات تازه خرد شده ( شويد ، جعفري ، پيازچه و آويشن) 3 قاشق غذا خوري

 
طرز تهیه
ابتدا شكر را در شير گرم ريخته و مايه خمير را به آن اضافه مي كنيم . در ظرف را مي بنديم تا 5 دقيقه بماند و سطح آن پف كند . به آرامي هم زده و آرد ونمك را اضافه مي كنيم تا خمير به دست بچسبد روي آن را مي پوشانيم و در جاي گرم مي گذاريم بماند تا حجم آن دو برابر شود . يك قالب مكعب مستطيل 10*30 را چرب مي كنيم و آرد مي پاشيم . خمير را با سبزيجات مخلوط مي كنيم و در قالب قرار مي دهيم . روي سطح آنرا با كارد چند شكاف مي دهيم و روي آنرا مي پوشانيم . حدود 30 دقيقه در جاي گرم خمير را مي گذاريم تا باز پف كند . فر را با دماي 400 درجه گرم مي كنيم و به مدت 35 دقيقه مي پزيم بعد از قالب جدا مي كنيم و ورقه ورقه مي كنيم . اين مواد براي 4 تا 6 نفر است .