پاسخ به:انواع غذاهای سنتی ایرانی
جمعه 19 آبان 1391 4:59 PM
مواد لازم :
سينه مرغ بدون استخوان 350 گرم
بادام پودر شدهبادام پودر شده 2/1 فنجان
پودر نان 1 فنجان
جعفري خرد شده 2 قاشق سوپ خوري
آرد 4/1 فنجان
نمك و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ درشت 1 عدد
ترشي ميوه 2قاشق سوپ خوري
سس مايونز 1 قاشق سوپ خوري
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق چايخوري
آب پرتقال 1 قاشق سوپ خوري
طرز تهيه
مرغ ها را به صورت خلالهاي باريك ببريد. در يك كاسه پودر بادام ، پودر نان و جعفري را مخلوط كنيد. آرد ، نمك و فلفل را داخل يك كيسه نايلون بزرگ با هم مخلوط كرده خلالهاي مرغ را داخل آن بغلتانيد . سپس داخل تخم مرغ بهم زده و بعد در مخلوط پودر بادام بغلتانيد تا خوب سطح مرغها پوشيده شود. حال مي توانيد مرغها را به مدت 20 دقيقه در يخچال بگذاريد سپس در روغن داغ سرخ كنيد و به همراه سس مخصوص ميل كنيد. براي تهيه سس ، ترشي ميوه ، سس مايونز ، پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را با هم مخلوط كرده كنار غذا بگذاريد، مي توان از پرتقال ورقه شده و برگ جعفري جهت تزيين غذا استفاده نمود.
