پاسخ به:انواع غذاهای سنتی ایرانی
جمعه 19 آبان 1391 4:58 PM
مواد لازم:
ماهي صبور: 2 عدد
سبزي پلويي: 300 گرم
پياز: 2 عدد متوسط
سير: 1 حبه
آب تمر هندي: نصف ليوان
نمك و فلفل: به ميزان كافي
رب گوجهفرنگي: يك قاشق غذا خوري
طرز تهيه:
ابتدا داخل شكم ماهي را تميز كرده و آن راميجوشانيم. توجه داشته باشيد كه فلس ماهي رابراي اين نوع غذا تميز نميكنيم. در ادامهمقداري آب تمر هندي داخل شكم ماهيميريزيم تا جذب ماهي شود. سپس سبزيها راشسته و به همراه. آنگاه پيازها خرد ميكنيم. سيررا پاك و رنده كرده و اين مواد را به سبزي اضافهميكنيم. در مرحله بعد فلفل و نمك و بقيه آبتمرهندي را به همراه ربگوجه فرنگي به مواداضافه كرده و هم ميزنيم و در داخل شكم ماهيميگذاريم. سپس ماهيها را داخل توري ماهيقرار داده و آن را كباب ميكنيم و يا ميتوانيم آنهارا دورن فر گذاشته و سپس نوش جان كنيد.
