پاسخ به:شیرینی های خشک و نان
جمعه 19 آبان 1391 12:02 PM
|
کیک شکلاتی وآناناس مواد اولیه :
كره 150 گرم شكر 125 گرم آرد 100 گرم
بيكينگپودر يك و نيم قاشق چايخوري پودر كاكائو سه قاشق غذاخوري تخممرغ دو عدد تكههاي آناناس كنسروي 225 گرم ماست چكيده 125 ميليليتر پودر قند يك قاشق غذاخوري كره نرم شده دو قاشق چايخوري شكلات رنده شده به ميزان لازم
طرز تهیه كف قالب را با كره نرم شده چرب ميكنيم. شكر، كره، آرد، بيكينگپودر و پودر كاكائو را همراه تخممرغها در كاسه بزرگي ريخته و مواد را با همزن ميزنيم تا صاف و يكدست شود. سپس مايه كيك را درون قالب چرب شده ريخته و سطح روي آن را صاف ميكنيم. قالب را در فري كه از قبل با حرارت 190 درجه سانتيگراد گرم كردهايم، به مدت 20 تا 25 دقيقه قرار ميدهيم تا كيك پخته شده و حالت ارتجاعي پيدا كند. پس از آن که كيك را از قالب خارج کردیم، آن را روي سيني مشبك فلزي بر ميگردانيم تا كاملا سرد شود. آناناسها را آبكش كرده و به صورت قطعات كوچك خرد مينماييم و مجددا آبكش ميكنيم. مقداري از آناناسها را با ماست مخلوط كرده و طبق ذائقه به آن پودر قند ميافزاييم. مخلوط را روي كيك ريخته و بقيه آناناسها را نيز روي آن ميچينيم، قبل از سرو نيز با شكلات روي آن را تزيين ميكنيم.
|
|
