شیرینی های خشک و نان

مواد لازم

آرد 2 پیمانه
روغن نباتی یا روغن قنادی 1 پیمانه
پودر قند 1 پیمانه
پودر کاسترد نصف پیمانه
بکینگ پودر سه چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین  کمی
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه

ابتدا فر را روشن کنيد.آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاسترد را باهم مخلوط و الک کنید،شکر و روغن را با هم اینقدر بزنید تا یک دست شود.حالا مخلوط آردی قبلی را به مخلوط شکر و روغن اضافه کنید،وانیل را اضافه کرده و خوب با خمیر مخلوط کنید.
اگر خمیر انسجام خوبی نداشت چند قاشق شیر سرد یا آب به آن اضافه کنید و چند دقیقه در جای خنک قرار دهید.
حالا خمیر را به شکل توپ های کوچک در آورید، صاف کنید و در سینی چرب شده با فاصله قرار دهید.
در فر گرم 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بگذارید و مراقب باشید زیاد در فر نماند زیرا خشکمی شود.وقتی از فر در آوردید روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود و روی آن را به دلخواه تزیین کنید.
برای نگهداری طولانی در ظرف در دار داخل یخچال یا جای خنک قرار دهید.