پاسخ به:غذاهای آشپزباشی
یک شنبه 14 آبان 1391 4:11 PM
مواد لازم
آرد چهار پيمانه
خميرترش يك قاشق سوپخوري
كره نصف پيمانه
نمك يك قاشق چايخوري
شكر يك قاشق مرباخوري
شيرگرم يك پيمانه
پودر زيره در صورت تمايل يك قاشق چايخوري
تخممرغ يك عدد
ژامبون مرغ 200 گرم
پنير پيتزا ورقهاي 200 گرم
فلفلدلمهاي خرد شده يك عدد
نان لقمه ای كالباس
طرز تهيه
آرد را در ظرف بزرگي ريخته، وسط آن را گود كنيد. سپس شيرگرم، شكر، مايه خميرترش، پودر زيره، نمك و كره را وسط گود ريخته و خوب ورز ميدهيم. بعد روي خمير را با نايلوني پوشانده و نيمساعت در جايي گرم قرار ميدهيم تا خمير دو برابر شود. از خمير به اندازه يك نارنگي برداشته، روي سطح آن را آرد پاشيده و خمير را به صورت دايره برميداريم. آنگاه، يك ورق ژامبون مرغ، يك تكه پنيرپيتزا، چند تا فلفلدلمهاي خرد شده روي آن ميگذاريم و آن را لوله ميكنيم و در سيني فر ميچينيم و به مدت ده دقيقه قرار ميدهيم بعد از تمام شدن اين مرحله، به خمير استراحت ميدهيم، آنگاه، روي آن، كره و كنجد ميريزيم و در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار داده، تا روي آن طلاييرنگ شود. آن وقت، نان آماده است.
