اسپاگتی با سس بلونگ

اسپاگتی با سس بلونگ
شنبه 22 آبان 1389  5:57 AM

 

اسپاگتی با سس بلونگ

● مواد لازم: ▪ اسپاگتی ۱ کیلو ▪ گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم ▪ قارچ ۳۰۰ گرم ▪ فلفل تند ۱ عدد ▪ سیر ۴ پر ▪ هویچ ۱ عدد ▪ ریحان خشک شده یک چهارم قاشق چای خوری ▪ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ▪ پیاز ۱ عدد متوسط ▪ پنیر پیتزای رنده شده ۱۵۰ گرم ▪ فلفل سیاه و نمک به اندازه کافی ● طرز تهیه پیاز را خیلی ریز خرد کرده و سرخش کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و حسابی آن را تفت بدهید . هویچ ، سیر و فلفل سبز تند را ریز ریز کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید . اگر دوست ندارید غذایتان تند شود میتوانید بجای فلفل تند از فلفل دلمه ایی استفاده کنید . حال میتوانید فلفل سیاه و نمک را به اندازه کافی به آن اضافه کنید ، حال رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و یک مقدار به آن آب اضافه کنید ، فراموش نکنید که این سس باید آبکی باشد چرا که قرار هست اسپاگتی را مدل ایتالیایی درست کنیم . در آخر یک چهارم قاشق ریحان خشک را به آنها اضافه کنید توجه کنید که فقط به مقدار خیلی کمی ریحان خشک اضافه کنید والا سس تلخ خواهد شد . بگذارید سس حسابی جا بیافتد و فراموش نکنید که آبش کشیده نشود، حال دیگی رو پر آب کرده و به آن نمک اضافه کنید و اسپاگتی ها را بپزید ، ایندفعه چون مدل ایتالیایی درست میکنیم و قرار نیست دمش کنیم بایستی اسپاگتی ها خوب بپزد ، طوریکه بعد از آبکش کردن ، قابل خوردن باشد اصولا یک مقدار زنده بودن اسپاگتی باعث میشود که با سس خوشمزه تر باشد حال که اسپاگتی ها پخته شد آن را در بشقابی کشیده و سس را رویش بریزد و یه مقدار از پنیر پیتزای رنده شده بر روی سس اضافه کنید.