سمبوسه هندی با ماهی

سمبوسه هندی با ماهی
جمعه 21 آبان 1389  7:59 AM

 

سمبوسه هندی با ماهی

● مواد لازم برای چهار نفر: ▪ ماهی چرخ شده= ۳۰۰گرم ▪ سیب زمینی متوسط آب پز شده= ۳ عدد ▪ گشنیز تازه خرد شده= ۳ قاشق غذا خوری ▪ پیاز خرد شده= ۱ عدد ▪ پودر زیره= ۱ قاشق مربا خوری ▪ پودر سیر= ۱ قاشق چایخوری ▪ فلفل قرمز =به میزان لازم ▪ شنبلیله خشک= ۲ قاشق مربا خوری ▪ نمک و زردچوبه= میزان لازم ▪ روغن برای سرخ کردن= به میزان لازم ● طرز تهیه : درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید.