پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 9:56 AM
برنج یک کیلوگرم
بادمجان حلقه شده یک کیلوگرم
پیاز سرخشده یک پیمانه
گوشت چرخکرده 500 گرم
گوجهفرنگی حلقه شده دو پیمانه یا پنج عدد
رب گوجهفرنگی دو قاشق غذاخوری
روغن نصف پیمانه
نمک، ادویه و زردچوبه به میزان لازم
انرژی کل این پلو 4090 کیلوکالری
* بادمجانها را سرخ کرده و کنار میگذاریم.
* سپس با پیاز داغ و کمی گوجهفرنگی، گوشت تفت میدهیم.
* میتوانیم به همان گوشت سرخشده، رب گوجهفرنگی را هم اضافه کنیم.
* سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابهلای آن گوشت، بادمجان و گوجهفرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم میکنیم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: آشپزی خانواده سبز
به رنگ سبز
سبز باشیم
