پاسخ به:اموزش اشپزی
شنبه 4 شهریور 1391 8:39 AM
با این که این غذا برای بیماران قلبی یا به عبارتی برای سلامت قلب پیشنهاد شده است، اما همه میتوانند از مصرف آن لذت ببرند.
روغن کانولا 2 قاشق چایخوری
پیاز رنده شده 1 عدد
سیر خرد شده 2 حبه
کلم قرمز خرد شده نصف کلم
سیب بدون دانه و رنده شده 2 عدد
آب مرغ 1 فنجان
سرکه سیب یک چهارم فنجان
شکر 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین نصف شده 1 عدد
نعنای خشک* نصف قاشق چایخوری
جوز هندی آسیاب شده یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
* اگر نعنای تازه خرد شده بود به میزان 2 قاشق چایخوری استفاده شود.
* داخل یک ماهی تابهی گود، روغن را در شعله ملایم داغ کرده و پیاز و سیر را به مدت دو دقیقه تفت دهید و یا این که بگذارید طلایی شوند.
* کلم و سیب رنده شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
* شعله را کم کنید و آب مرغ، سرکه، شکر، دارچین، نعنا و جوزهندی را نیز به آن اضافه کنید.
* مواد را هم بزنید و سپس در آن را گذاشته و داخل فر با 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
* بعد از 55 دقیقه و یا زمانی که کلم قرمزها نرم شده باشند غذایتان آمادهی سرو است. قبل از سرو فلفل به میزان کافی به آن پاشیده و سرو کنید.
به رنگ سبز
سبز باشیم
