روش تهیه‌ی خوراک سیب‌زمینی

این خوراک برای این روزها مناسب است، آن را آماده نمایید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید.

مواد لازم

پیاز                                    یک عدد

سینه مرغ                         200 گرم

گوجه فرنگی                     دو عدد

نمک، ادویه، دارچین           مقداری

رب گوجه فرنگی                یک قاشق غذاخوری

سیب زمینی                     3 عدد

هویج                                2 عدد

بادمجان                            یک عدد

جعفری خرد شده             یک قاشق غذاخوری

طریقه پخت

1- پیاز را خرد کرده، داخل روغن تفت دهید.

2- سینه مرغ را خرد کرده، به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.

3- گوجه فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید.

4- مقداری نمک، ادویه و دارچین و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به مواد بیفزایید.

5- یک لیتر آب به روی مواد بریزید.

6- بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. سپس به همراه هویج رنده شده به مواد اضافه کنید.

7- بادمجان را به صورت درشت خرد کرده، به مواد اضافه نمایید.

8- نهایتاً بعد از این که آب مواد غلیظ شد، آن را داخل ظرف مناسب ریخته، روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.

نکته‌های طلایی

* در صورت تمایل می‌توانید بادمجان را حذف کنید.

* حلقه‌های سیب زمینی باید کلفت باشند.

* به جای مرغ، می‌توانید از گوشت استفاده کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: ماهنامه تغذیه و سلامتی - شماره 82