سوهان بادامی

مواد لازم برای 18عدد :

بادام خرد شده	70 گرم
کره پاستوریزه	55 گرم
آرد سفید گندم	40 گرم
شکر	100 گرم
خامه ی پاستوریزه	2 قاشق غذاخوری (30 گرم )
وانیل	یک هشتم قاشق چای خوری

روش تهیه :

کره در یک ظرف روی حرارت ذوب کنید. بادام ، آرد ، شکر ، خامه و وانیل را به کره ی ذوب شده اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط نمایید. سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و به وسیله ی قاشق چای خوری از مایه بردارید و روی سینی بریزید. این کار ار تکرار کنید تا مایه تمام شود. سوهان ها را در طبقه ی وسط فری که از قبل با حرارت 190 درجه ی سانتی گراد گرم شده به مدت 8-5 دقیقه قرار دهید تا قطر سوهان 6 سانتی متر شده و خشک و طلایی شوند. سپس به وسیله ی کاردک فلزی سوهان ها را از سینی جدا کنید و در روی پنجره ی فلزی قرار دهید تا خنک و خشک شود.

انرژی کل 1400 کیلو کالری

منبع : مجله دنیای تغذیه

به رنگ سبز

سبز باشیم