پیتزا سبزیجات
روی یک سطح صاف، کمی آرد پاشیده و خمیر را با وردنه به قطر 2/5 سانتیمتر پهن کنید. خمیر حاصل را روی سینی فر (که کمی چرب شده) قرار داده و سس کچاپ را روی سطح خمیر بریزید و سطح آن را با آویشن پرکنید.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
آرد سبوسدار: 2پیمانه سرپُر
بکینگپودر:2 قاشق چایخوری
کره گیاهی: 50گرم
شیرپاستوریزه: یک پیمانه
نمک :یکچهارم قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه پیتزا
قارچ ورقه شده:یک و نیم پیمانه
سُس کچاپ:یک قاشق غذاخوری
پنیر گودای رنده شده: 50گرم
آویشن: یک قاشق غذاخوری
پیاز خلالشده:یک عدد
ژامبون: 5 ورق
سیر رنده شده: 2 حبه
پنیر پیتزای رنده شده: 100گرم
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه :به مقدارلازم
روش تهیه خمیر پیتزا
کره را به مخلوط آرد، نمک و بکینگپودر اضافه کنید تا به خورد آرد رود و حالت دانهدانه پیدا کند. سپس شیر را تا حدی اضافه کنید که خمیر یکدستی به دست آید و به دست بچسبد.
آمادهسازی
روی یک سطح صاف، کمی آرد پاشیده و خمیر را با وردنه به قطر 2/5 سانتیمتر پهن کنید. خمیر حاصل را روی سینی فر (که کمی چرب شده) قرار داده و سس کچاپ را روی سطح خمیر بریزید و سطح آن را با آویشن پرکنید.
روی گاز
قارچ را (که به صورت حلقهحلقه درآوردهاید) همراه با سیر و پیاز به مدت 5 تا7 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. حالا مواد را روی خمیر ریخته و ژامبونهای خلالشده را روی آن بچینید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بعد دو نوع پنیر(گودا و پیتزا) را با هم مخلوط کرده و روی سطح پیتزا بریزید سپس پیتزا را در طبقه وسط فر (که از قبل با حرارت 220درجه سانتیگراد گرم شده) به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.
نکته سلامتی
خواص آرد گندم سبوسدار: اولین نکته درباره آرد آن است که همیشه بهتر است نوع تصفیهنشدهاش را میل کنید، زیرا هر 100 گرم آرد سبوسدار، نصف نیاز روزانه به فیبر را تأمین خواهد کرد. حتی در این آرد مقادیر زیادی ویتامین E وجود دارد که با خوردن یک قاشق غذاخوری سبوس گندم، تمامی نیاز به این ویتامین تأمین خواهد شد.
میزان کالری : 273
