ترافــل انار

مواد اولیه :

• شربت انار سه قاشق غذاخوري
• نشاسته و کره از هر کدام دو قاشق غذاخوري
• شير دو پيمانه
• وانيل 1/8قاشق چايخوري
• بيسكويت يا كيك دو تكه
• شكر سه قاشق غذاخوري

ترافــل انار

 طرز تهيه:                                                          

 شير، شكر و نشاسته را مخلوط كرده تا نشاسته حل شود و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا قوام آيد.

كره و وانيل را روي حرارت گذاشته تا كره ذوب شود. سپس از روي حرارت برداشته و شربت را نيز با آن مخلوط كنيد. مواد را در بستني‌خوري ريخته و با بيسكويت يا كيك برش خورده يا مرباي ميوه تزئين نماييد.

نكته:

دسرهايي كه با نشاسته درست مي‌شود پودينگ هستند و به پودينگي كه در ظرف بستني‌خوري و با تزئينات فوق (كيك و مربا) باشد ترافل مي‌گويند.

مجله شماره 48 صفحه 70

آموزش از خانم فرشته عطایی کارشناس شیرینی پزی