كيك پرتقالي

مواد اولیه :

• تخم‌مرغ هفت عدد
• روغن مايع و اب پرتقال از هر کدام يك پيمانه
• شكر دو پيمانه
• آرد سه پيمانه
• رنده پوست پرتقال يك قاشق چايخوري
• بيكينگ‌پودر يك قاشق سوپخوري
• وانيل 1/8 قاشق چايخوري

طرز تهيه:

 

 زرده و سفيده تخم‌مرغ را جدا مي‌كنيم، زرده‌ها را با شكر، وانيل و پوست پرتقال خوب مخلوط مي‌كنيم تا مواد سفيد و كشدار شوند.

سپس روغن مايع را اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم بعد آردي كه به همراه بيكينگ‌پودر سه بار الك كرده‌ايم را در سه مرحله و به همراه آب پرتقال (كمي آرد و كمي آب پرتقال كه هر دو با هم تمام شوند به مواد مي‌افزاييم.)

سفيده‌ها را جداگانه هم مي‌زنيم و آن را در سه مرحله به مواد اضافه مي‌كنيم و در قالب چرب شده مواد را مي‌ريزيم و به مدت 45 دقيقه تا يك ساعت در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم.

نكته:

هميشه تخم‌مرغ‌ها را نيم ساعت قبل از استفاده از يخچال در آوريد تا با دماي محيط برابر شود.