نان ميوههاي خشك
دوشنبه 31 مرداد 1390 4:37 PM
مواد اولیه :
نان ميوههاي خشك
طرزتهيه:ابتدا آب گرم را با خمير ترش و شكر مخلوط و در جاي گرم قرار دهيد تا پف كند. شير،تخممرغ، بيكينگپودر، نمك و كره را به مايه پف كرده اضافه كنيد. آرد و ميوههاي خشك را كمكم اضافه نموده و ورز دهيد. سپس روي خمير را با پارچه تميز پوشانده و به مدت دو ساعت در محل گرم قرار دهيد تا حجم آن دو برابر شود. گلولههايي از خمير درست كرده و به شكلهاي دلخواه يا گرد در سيني چرب شده فر قرار دهيد و روي آنها را با برس زرده تخممرغ زده و در فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت نيم ساعت بپزيد.
مجله شماره 46 صفحه 30
آموزش از خانم شیما گلکار کارشناس آشپزی از ارومیه
یا حسین (ع)
