شيريني زعفراني

مواد اولیه :

• كره 200 گرم
• زعفران آب كرده يك قاشق سوپخوري
• زرده تخم‌مرغ دو عدد
• آرد دو و نيم پيمانه
• پودر قند نصف پيمانه
• مارمالاد به ميزان لازم

شيريني زعفراني

 طرز تهيه:                                                                                   

 من محبوبه صباغي طرز تهيه يك شيريني خوشمزه را كه سر جمع نيم ساعت وقت شما را خواهد گرفت، برايتان شرح مي‌دهم.

كره و پودرقند را خوب بزنيد تا كرم رنگ شود. زرده تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و دو تا سه دقيقه با همزن برقي بزنيد. سپس زعفران آب كرده را به مواد بيفزاييد. آرد را تا جايي كه خمير به دست نچسبد به مخلوط اضافه كنيد. بعد خمير را به شكل توپ‌هاي گرد در آورده مارمالاد زده و در فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. بعد هم روي شيريني‌ها را با پودر پسته تزيين كنيد.

مجله شماره 55 صفحه 102

آموزش از خانم محبوبه صباغی کارشناس آشپزی