کيک هويج و پرتقال

مواد اولیه :

• تخم‌مرغ سه عدد
• هويج بزرگ رنده‌شده يك عدد
• روغن مايع و آب پرتقال و پسته درشت خردشده از هر کدام نصف پيمانه
• آرد دو پيمانه
• شكر يك پيمانه
• رنده پوست پرتقال يك عدد
• بيكينگ‌پودر يك قاشق چايخوري
• خامه زده‌شده به ميزان لازم

کيک هويج و پرتقال

طرز تهيه:                                                                                                                    

من ليلا پارسيان عاشق اين كيك هستم چون مخلوطي از هويج و پرتقال داخل آن وجود دارد، شما هم امتحان كنيد به خصوص در عصرانه با انواع آبميوه دلچسب مي‌شود. تخم‌مرغ‌ها را به همراه شكر به مدت سه دقيقه مي‌زنيم. سپس روغن مايع و آب پرتقال را اضافه مي‌كنيم و فقط يكي، دو بار با دور كند همزن مي‌زنيم. رنده پوست پرتقال، هويج و پسته را افزوده و در آخر آرد و بيكينگ‌پودر را به مواد اضافه مي‌كنيم. مواد را در قالب چرب شده ريخته و به مدت 40 تا 50 دقيقه در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم. بعد از خنك شدن با خامه زده شده تزيين كرده و سرو مي‌كنيم.

مجله شماره 63 صفحه 56

آموزش از خانم لیلا پارسیان کارشناس شیرینی پزی