مرغ با برنج چینی
سه شنبه 9 فروردین 1390 7:13 AM
 |
|
مواد لازم : برنج 2 فنجان طرز تهیه : برنج را با مقدار كافی آب در قابلمه ای بریزید بطوریكه سه سانتی متر بالاتر از سطح برنج باشد و درب قابلمه را گذاشته و ان را بجوشانید سپس شعله زیر قابلمه را كم كرده و بمدت سی دقیقه بپزید تا آب آن جذب شده و برنج نرم شود . درب قابلمه را برداشته و برنج را بمدت یك شب داخل قابلمه كنار بگذارید تا خشك شود سپس برنج را از قابلمه روی تخته برگردانید و بصورت برشهای مربعی ضخیم ببرید . برنجها را در روغن داغ فراوان سرخ كنید , روغن را در ماهیتابه گرم مرده پیاز را بمدت چند دقیقه در ان سرخ كنید سپس گوشت و پیازچه را بیافزایید و بمدت یك دقیقه تفت دهید و انها را از ماهیتابه خارج كنید . مخلوط سس گوجه شكر , سركه , زنجبیل , سس سویا و مخلوط آب و آرد ذرت را افزوده و مرغ و مخلوط سبزیجات را نیز اضافه كنید و بمدت یك دقیقه بهم بزنید تا گرم شوند برشهای قالبی برنج را در بشقاب سرو نموده و مخلوط سبزیجات را روی آنها بریزید. |
راسخون امید به زندگی
