خواص میوه و سبزیجات

در تازه‌ترين پژوهش زيست‌شناسان؛
دو نوع توت آبي وحشي در ليست ابرميوه‌ها قرار گرفت

استاد ادوارد کنلي، زيست شناس کالج لحمان در نيويورک و گياه شناسي به نام پائولو پدرازا، با آزمايش بر روي پنج گونه توت آبي در يافتند که دو گونه از آن‌ها (Cavendishia grandifolia و Anthopterus wardii) داراي بيشترين حجم آنتي اکسيدان هستند.

کنلي مي‌گويد: اين دو نوع توت آبي جزء ابر ميوه‌ها محسوب مي‌شوند و داراي پتانسيل عظيمي براي حفظ سلامت انسان‌ها هستند.

آنتي اکسيدان موجود در سبزي و ميوه ارتباط قوي با پيشگيري از بروز برخي از بيماري‌هاي مزمن، بيماري‌هاي قلبي، التهاب‌ها و سرطان دارند.

توتهاي آبي ياد شده در حالت وحشي مي‌رويند و در دسترس همه قرار ندارند، اما پژوهشگران عقيده دارند که آن‌ها پتانسيل تبديل شدن به مواد غذايي معمولي در صورت شناساندن ميزان آنتي اکسيدان موجود در آن به مردم را دارا هستند.