خواص میوه و سبزیجات

بسياري از افراد با شنيدن برخي مزايايي نمک دريايي نسبت به نمک معمولي تمايل پيدا کرده‌اند از اين نمک بيش از پيش در تهيه غذاهايشان استفاده کنند با اين اميد که به ارتقاي سلامتي‌اشان کمک کنند.

برخي مزاياي نمک دريايي نسبت به نمک معمولي عبارتند از:

• نمک معمولي از درون معادن يا درياها استخراج مي‌شود و سپس با انجام فرآيندهاي صنعتي، ناخالصي‌هاي آن گرفته مي‌شود در حالي که، نمک دريايي از تبخير آب دريا حاصل مي‌شود.

• نمک دريايي نسبت به نمک معمولي داراي مواد معدني بيشتري بوده از اين رو سالمتر از نمک معمولي است.

• تنوع استفاده از نمک معمولي بيشتر از نمک دريايي است.

• نمک دريايي در خود داراي مواد معدني طبيعي است در حالي که به نمک معمولي يد و ديگر مواد افزودني شيميايي مانند يليکوآلومينات سديم، فسفات کلسيم، کربنات منيزيم اضافه مي‌شود.

• نمک دريايي، به خاطر خواص مفيد بيشتر آن نسبت به نمک معمولي، برخلاف قيمت بالايي که دارد تعداد خريداران آن هر روز بيشتر مي‌شود.

• نمک دريايي نسبت به نمک معمولي، طعم بهتري دارد.

• بسياري، نمک دريايي را نمک زنده و نمک معمولي را نمک مرده تلقي مي‌کنند.

لازم به ذکر است از نمک دريايي نيز بايد به اندازه نمک معمولي، ‌يعني به مقدار 4 - 3 گرم در روز استفاده کنيد، ‌زيرا زياده‌روي در مصرف اين نمک نيز بيماري‌هاي قلبي و سکته را به همراه خواهد داشت و طول عمر فرد را پايين خواهد آورد.

جالب است بدانيد مطالعات نشان داده‌است که استفاده از رژيم‌هاي غذايي که نمک فراواني در آن‌ها وجود دارد احتمال پوکي استخوان را به مراتب افزايش مي‌دهد.