خواص میوه و سبزیجات

متخصصان معتقدند هویج دارای یك نوع انسولین گیاهی است كه اثر كم‌كننده قند خون را داراست ، بنابراین برخلاف تصور قدیمی كه هویج برای مبتلایان به بیماری دیابت خوب نیست، این بیماران می‌توانند به مقدار كم از این گیاه استفاده كنند.

مصرف هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماری‌های عفونی بالا می‌برد، مصرف هویج در رفع بیماری‌های آب آوردن انساج بدن، عدم دفع ادرار، ‌تحریك مجاری هضم و تنفسی، سرفه‌های مقاوم، آسم، ‌اخلاط خونی و دفع كرم اثر معجزه‌آسایی دارد.
كاربردها و موارد مصرف: اگر می‌خواهید چاق شوید به عنوان صبحانه هویج بخورید.

هویج و پیاز را با هم بجوشانید و به آن آب لیمو اضافه كنید، داروی موثری برای درمان بیماری‌های عصبی، ‌امراض كلیوی و همچنین جوان‌كننده پوست است.

برای خارج كردن سنگ كیسه صفرا، هویج اثر معجزه‌آسایی دارد.

خوردن هویج جوش‌های صورت را درمان می‌كند.

همچنین برای تقویت قوای جنسی و تحریك كبد و روده‌ها هویج داروی موثری است.

هویج اعمال روده‌ها را منظم می‌كند و كمبود الیاف غذاهای گوشتی را جبران می‌كند بنابراین آنهایی كه گوشت زیاد مصرف می‌كنند حتما باید هویج بخورند تا مشكل یبوست نداشته باشند.

برای برطرف كردن اسهال كودكان و بچه‌هایی كه معده حساس دارند سوپ هویج بهترین داروست.

مصرف آب هویج در صبح و ناشتا مواد سمی را از خون خارج می‌كند.

گفتنی است، هویج را نباید هیچ‌گاه پوست كند زیرا مواد مغذی و ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد بلكه باید آن را با برس شست و مصرف كرد.