خواص میوه و سبزیجات

قهوه

 سعید حسینی متخصص تغذیه گفت: مصرف قهوه موجب دفع كلسیم بدن می‌شود اما مصرف چای كمرنگ موجب حفظ استخوان و نقش حمایتی برعهده دارد.
این متخصص تغذیه در گفتگو با فارس افزود: شیر و محصولات لبنی منبع پروتئین ‌های با كیفیت ، چربی و كربوهیدرات است و می‌تواند مواد مغذی مانند كلسیم ، فسفر ، ویتامین ‌های گروه D و A را تأمین كند.
وی گفت: هر لیوان شیر قهوه دارای 330 میلی‌گرم كلسیم است كه فقط 4تا 6 میلی‌گرم كلسیم موجود در آن جذب بدن نمی‌شود و افرادی كه نمی‌توانند شیر خالی مصرف كنند می‌توانند شیرقهوه بنوشند.
حسینی اضافه كرد: برخی از رنگ‌های مورد استفاده در شیرهای طمع‌دار ممكن است با پیش فعالی كودكان ارتباط داشته باشد.افراد تا سن 30 سالگی باید استخوان‌های بدن‌ خود را بسازند و از نظر كلسیم و ویتامین D غنی كنند.
وی اضافه كرد: از سن 30 سالگی به بعد ویتامین D و كلسیم نقش حمایتی از استخوان را برعهده دارند و باید از شیر و ماست بیشتر مصرف كنند.شیرهای پرچرب نسبت به شیرهای كم چرب از نظر میزان كلسیم تفاوتی ندارد.
این متخصص تغذیه افزود: امروزه مصرف قهوه جایگزین چای شده است اما خود قهوه موجب دفع كلسیم در بدن می‌شود در حالی كه اگر مصرف چای كمرنگ موجب حفظ استخوان می‌شود و نقش حمایتی از استخوان دارد.