دستور پخت سوپ شیر

مواد لازم ( برای ۴ نفر) :

۱لیوان شیر
۱لیوان آب مرغ
یک دوم لیوان جعفری خرد شده
یک دوم لیوان جوی ریز
به مقدار کافی روغن مایع
۱عدد پیاز متوسط خرد شده
۲ عدد یا یک دوم قاشق غذا خوری گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی
۲ عدد هویج رنده شده
به میزان کافی نمک

طرز تهیه:

پیاز را مقداری در روغن تفت دهید، جو را با مقداری آب بپزید، سپس پیاز داغ، آب مرغ، شیر، هویج، نمک و جعفری را به آن اضافه کنید. ۵ دقیقه قبل از طبخ کامل، گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا بپزد.

نکات تغذیه ای:
سوپ شیرمملو ازمواد پروتئینی، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است و برای بیمارانی که دوره نقاهت را می گذرانند و زنان باردار وشیرده، کودکان، نوجوانان و سالمندان غذای مناسبی است.

کل انرژی غذا ۳۲۵ کالری است و اگر توسط ۴ نفر میل شود ، سهم هر فرد ۸۱ کالری است.