پاسخ به:خواص گوشت بلدرچین
جمعه 1 بهمن 1389 1:38 PM
در جداول زیر ترکیب گوشت و تخم بلدرچین مشاهده می شود:
جدول ۱- ترکیب گوشت بلدرچین در ۱۰۰ گرم:
ترکیب گوشت میانگین
| آب | ۶۵/۶۲(درصد) |
| چربی | ۳/۳(درصد) |
| پروتئین | ۲۶(درصد) |
| مواد معدنی | ۶/۳(درصد) |
| انرژی | (Kcal/ 100g) 80 |
جدول ۲ – ترکیب تخم بلدرچین در ۱۰۰ گرم:
ترکیب تخم میانگین
| آب | ۸/۷۳ تا ۳/۷۴(درصد) |
| چربی | ۴/۱۲ تا ۱/۱۱(درصد) |
| پروتئین | ۶/۱۱ تا۱/۱۳(درصد) |
| کربوهیدرات | ۱(درصد) |
| مواد معدنی | ۱/۱(درصد) |
| انرژی | (Kcal/ 100g) 161 |
| کلسترول | (mg/dl) 844 |
