همه ما سس کچاپ را با ساندویچ همبرگر و یا سوسیس خیلی دوست داریم و از آن بهمراه غذا لذت می بریم.

اما یک دعوا یا اختلاف نظر قدیمی در مورد سس کچاپ وجود دارد : آیا سس را در یخچال نگه داریم و یا در دمای معمولی بیرون هم مشکلی ندارد؟

بیشتر افراد می گویند که هیچ اشکالی ندارد که سس کچاپ یا گوجه فرنگی در خارج از یخچال نگهداری شود چون آنها استدلال می کنند که همه رستورانها و ساندویچی ها بطری های سس را ساعتها روی میزهای مغازه رها می کنند و هیچ اتفاقی هم نمی افتد.

یک شیمیدان می گوید که بخاطر وجود نوعی اسید بخصوص در سس کچاپ ، در واقع نگهداری آن خارج از یخچال اشکالی بوجود نمی آورد.