طرز تهیه «کتلت عربی»
پنج شنبه 4 خرداد 1396 10:10 AM
چی لازم دارم
-نخود - نیم کیلوگرم
-فلفلدلمه ای چرخ شده - نیم کیلوگرم
-پیاز کوچک - یک عدد
-تخممرغ - سه عدد
-سیب زمینی کوچک - یک عدد
-نمک، فلفل و زردچوبه - به میزان لازم
-روغن - به میزان لازم
چطوری درست کنم
ابتدا نخودها را چرخ میکنیم.
بعد فلفلدلمهای، پیاز، سیبزمینی را چرخ و آب آن را میگیریم، نمک و ادویه را به همراه تخممرغها اضافه و ورز میدهیم سپس در یک تابه روغن ریخته تا داغ شود. از کتلتها به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ میکنیم. بعد از اینکه دو طرفش طلایی شد در یک صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید.
.تفکر از تخصص مهمتر است📌
