"آشپزی من"

کالزونه یک غذای ایتالیایی است که از خمیر نمکی تهیه شده و درون آن با موادی همانند پنیر، سس، گوشت یا مرغ پر می شود. در واقع می توان گفت همان پیراشکی خودمان است که عموما با سس ماکارونی آن را در خانه درست می کنیم.
 

چی لازم دارم

-یک بسته ۴۵۰ گرمی خمیر پیتزا
-۸ قاشق غذاخوری سس مارینارا
-۱۶ عدد میت بال پخته شده
-۴ اسلایس پنیر موزارلا
-۴ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
-ریحان تازه
-فلفل سیاه
-یک عدد تخم مرغ
-۱ قاشق غذاخوری آب
 

چه جوری درست میشه

1-فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2-خمیر پیتزا را به ۸ بخش مساوی تقسیم کنید.
3-هر کدام از تکه های خمیر را با وردنه باز کنید تا صاف و دایره ای شود.
4-یک قاشق غذاخوری سس مارینارا روی خمیر بریزید، دو عدد میت بال و یک اسلایس موزارلا روی آن قرار دهید. نصف قاشق چایخوری پنیر پارمسان و چند برگ ریحان روی آن ها بریزید.
5-یک طرف دایره را روی مواد آورده و با فشار دست، کالزونه را ببندید.
6-در یک پیاله کوچک، تخم مرغ را هم زده و آب را اضافه کنید. از این مخلوط با استفاده از قلم مو روی سطح خمیر بمالید. سپس فلفل سیاه روی آن بپاشید.
7-کالزونه ها را درون سینی فر چیده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا طلایی و برشته شوند.