"آشپزی من"

مواد لازم

-یک کیلو گوشت چرخ کرده
-دو عدد پیاز رنده شده
-یک قاشق سوپ خوری پودر نعنا خشک
-دو قاشق سوپ خوری رب انار ملس
-یک لیوان آب
-به میزان لازم نمک، فلفل و دارچین
-مقداری کره
 

طرز تهیه

در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت بر ود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.
بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.
کمی تغییرات دادم من توش گردو رو خورد کردم توش ریختم
به غیر از سبزی نعنا و سبزی کوفته یا دلمه و کمی جعفری اضافه کردم که همشون رو خشک داشتم و ریختم و گذاشتم جابیوفته مقدار اب و ربشم کمی بیشتر بریزید
من تو ماهیتابه بزرگ و کمی گود درست کردم و گذاشتم ابش جمع بشه تا حدی بمونه که لازم باشه