کوفته مرغ

مواد لازم برای 4 عدد کوفته:
سینه مرغ 300 گرم
تخم مرغ متوسط 1 عدد
ذرت :4 قاشق غ
جعفری و ریحون خرد شده :4 ق غ
پنیر پارمزان 3 قاشق
آرد نخودچی 1.5 قاشق
سیر 2 حبه
رب انار یه قاشق غ خ
زیره و دارچین:یه کم
پیاز کوچک رنده شده 1 عدد
رب 1.5 قاشق
پیاز داغ 3 قاشق
زرشک و کشمش و گردو کمی
هویج 1 عدد
نمک و فلفل سیاه

سینه مرغ رو چرخ میکنیم!
تخم مرغ و پیاز و سیر و پنیر پارمزان و آرد نخودچی و نمک! و فلفل سیاه رو به سینه مرغ اضافه میکنیم و ورزش میدیم تا مایه کوفته آماده بشه!بعد نیم ساعت تو یخچال میذاریم
بعد 4 قسمتش میکنیم و هر قسمت رو کمی ورز میدیم و گرد میکنیم و لاش گردو مخلوط شده با رب انار و زرشک و ذرت و جعفری و ریحان و کمی پیازداغ میذاریم! البته میشه چیزیم نذاشت این سلیقه ایه
توی یه قابلمه ی مناسب! 1 قاشق روغن میریزیم و رب رو با نمک و فلفل و سیر و یکوچولو زیره و دارچین یکم تفت میدیم، بعد پیاز داغ رو میریزیم و آب رو اضافه میکنیم، آب کم بریزین!
با یه قاشق روغن کوفته ها رو کمی سرخ کنین هم اینکه باز نمیشن هم خوشمزه تر میشه!
آب که جوشید حرارت رو کم میکنیم و کوفته و هویج خورد شده رو اضافه میکنیم، هویج طعم خوبی بهش میده
در قابلمه رو هم نیمه میذاریم، تقریبا45 دقیقه تا 1 ساعت میپزه