خواص سير

سير و طبايع سه گانه (doshas three the and garlic )
سير روى هر يك از طبايع سه گروه اثر متفاوت دارد . سير طبيعت آتشى گروه پنتا را افزايش مى دهد. كيفيت فضايى و دردى و هوايى گروه واتا را كاهش مى دهد . مخاط گروه كافا را صاف و كانال هاى بسته آنها را باز مى كند . بنابراين با وجودى كه سير در آيورودا موارد استفاده زياد دارد، فقط در دو مورد از سه مورد مصرف مى شود . اين نوع تصفيه كردن به وسيله سير يعنى مغايرت علائم به وسيله بيماران مختلف نيز در طب سنتى گياهى ساير كشورها مشاهده شده است از جمله در طب سنتى چين و طب يونانى و اين راز معمايى را كه در آمريكاى شمالى درباره اين كه چرا وقتى كه دو بيمار از يك گونه درمان با گياهان استفاده مى كنند، يكى بهبود مى يابد و ديگرى بدتر مى شود، بر ملا مى سازد . آيورودا نسبت به اثرات سير مخصوصا براى گروه پى تا و شرايط آن هشدار مى دهد . سير مى تواند اسيد زياد توليد كند، گاز معده را ازدياد بخشد، خون را گرم كند و مصرف نابجاى آن مى تواند سيستم توليد مثل را مختل كند . در پاراگراف هاى زير نشان خواهيم داد كه چگونه سير براى بعضى از وضعيت هاى هضمى به كار مى رود و چگونه هر يك از سه حالت مذكور در معالجات منظور مى گردد .