اتاق چت راسخون
راستی آجی tahmores نمایشگاه کتاب رفتین ؟؟؟
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
سلام بله دو روز پیش رفتم فقط تونستم به غرفه کودک سر بزنم زیاد نتونستم تو نمایشگاه بگردم نمیدونم چرا نمایشگاه اینقدرخسته کننده است جای پارک که نیست امکانات محدود وقتی تو فضای نمایشگاه خسته میشی حتی یه صندلی نیست برای نشستن
بله متاسفانه نمایشگاه اصلا امکانت خوبی نداره .
امروز با دوستم رفتیم نمایشگاه . ما که از سمت ایستگاه مصلی رفتیم ، تقریبا نیم ساعتی طول کشید قسمت ناشران دانشگاهی رو پیدا کنیم .
باورتون نمیشه وقتی وارد سالن شدیم انقدر گرم بود تقریبا شبیه یه کوره داغ بود . خلاصه مشکل پشت مشکل
مثلا نمایشگاه بین المللی کتابِ
امروز با دوستم رفتیم نمایشگاه . ما که از سمت ایستگاه مصلی رفتیم ، تقریبا نیم ساعتی طول کشید قسمت ناشران دانشگاهی رو پیدا کنیم .
باورتون نمیشه وقتی وارد سالن شدیم انقدر گرم بود تقریبا شبیه یه کوره داغ بود . خلاصه مشکل پشت مشکل
مثلا نمایشگاه بین المللی کتابِ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
تصمیم گرفتم دیگه نمایشگاه نرم نزدیک40 دقیقه دنبال جلی پارک بودم
تو سالن نمایشگاه حتی یک کلمن آب نیست باید از توی نمایشگاه کلا بیرون بیایم بعد آب بخوریم نمایشگاه بی برنامه همینه
معدود افرادی را شاید بتوان در خراسان جنوبی پیدا کرد که قرووت یا قرووتی را تجربه نکرده باشند. ولی به هر صورت در این پست تصمیم دارم توضیحاتی در مورد قرووت و مراحل تهیه آن بصورت تصویری بدهم.
کشک یا قروت (جامد) محصولی است که از فراورده های لبنی تهیه می گردد و با استفاده از آن غذاهای لذیذی تهیه می نمایند. اما چطوری؟
برای تهیه قروت در اولین مرحله کشک ها را در داخل یک ظرف ریخته و آب به آن اضافه می کنند تا خیس بخورد . این اولین گام برای زمانی است که هوس نوش جان کردن قرووت کرده اید. معمولا در هر دفعه قرووت سابی(قرووت مالی ) تعدادی کشک جدید اضافه می نمایند. کشک ها معمولا رنگ سفید تا خاکستری و خاکستری تیره دارند. هدف از خیس کردن قروو ت نرم شدن آن است تا در زمان مالیدن ( ساییدن ) به راحتی ذرات قرووت جداشوند.
یکی از مواد اصلی و اولیه قرووت گردو است (البته نه همیشه نوع بدون گردوی آن که رنگ سفید هم دارد طرفداران خاص خودش را دارد). همزمان با خیس خوردن کشک ها تعدادی گردو را که بستگی به تعداد قرووت خور و نیز بضاعت صاحب قرووت دارد مغز کرده و در داخل تقارچه می ریزند.
سپس با سنگ گرد و مخصوصی این گردو ها در تقارچه خرد شده حسابی سائیده شده و تبدیل به پودر می گردند . گردو ها را با این سنگ آنقدر بر گرد تقارچه می چرخانند و می سایند تا روغن جانشان بیرون بریزد این زمان است که دست از سرشان بر می دارند و کشک ها را که حالا حسابی خیس خورده اند به تقارچه اضافه می کنند نا دل گردو برای دقایقی به همسایگی آنها خوش گردد.ولی این دلخوشی دوامی ندارد و چرخش بر گرد تقارچه دوباره آغاز می گردد این بار هر دو باهم.
بعد از اضافه کردن کشک ها به تقارچه و مخلوط شدن آن با گردو ها معمولا خانم خانه آستین را بالا زده و گردو و کشک ها را با همدیگر بر گرد تقارچه به چرخش در می آورد و به اصطلاح بیرجندی وامی مالد. این چرخش و وامالیدن آنقدر ادامه پیدا می کند تا کشک بخشی از وجود خود را از خود جدا می نمایند . در این زمان است که:
.
باید آب به کشک ها اضافه کرده تا در واقع ذرات جداشده از کشک ها در آب حل گردند سپس این آب قروت آلود را در ظرف جداگانه ای می ریزند. عمل فوق نسبت به تعداد قرووت خور و نیز میزان غلظت مورد علاقه قرووت خواران چند بار تکرار می گردد تا به میزان و غلظت مورد نظر برسند.
حالا محلول قروت آمده است . در ظرفی پیاز ها را خورد کرده و باروغن سرخ می کنند. روغن حیوانی یا با اصطلاح محلی روغن زرد یکی از عوامل مزه دهی به قرووت است و در صورت امکان قرووت باید با این روغن تهیه گردد. بعد از سرخ شدن پیاز ها محلول یا به عبارتی سوسپانسون قرووت را به آن اضافه می کند و بر روی اجاق باقی می گذارند تا حسابی داغ شود و تقریبا به مرحله جوشش برسد ولی قبل از اینکه شروع به جوشش کند آنرا از روی اجاق بر می دارند.
قرووت خوشمزه آماده است اگر در کنار آن بادمجان و سبزی ریحان هم باشد که نور علی نور است.
نوش جان
راستی آجی tahmores نمایشگاه کتاب رفتین ؟؟؟
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
سلام بله دو روز پیش رفتم فقط تونستم به غرفه کودک سر بزنم زیاد نتونستم تو نمایشگاه بگردم نمیدونم چرا نمایشگاه اینقدرخسته کننده است جای پارک که نیست امکانات محدود وقتی تو فضای نمایشگاه خسته میشی حتی یه صندلی نیست برای نشستن
سلام اجی یه کم سرم شلوغه کمتر وقت میکنم به سایت سر بزنم ببخشید
واقعا راست میگید خیلی نمایشگاه از نظرامکانات مشکل داره خسته کننده است تهویه مناسب نداره جای نشستن نداره
در ضمن باید دوساعت بگردی تا بتونی ان سالن یا غرفه رو پیدا کنی یه تابلو راهنما نداره دو ساعت میگردی تا ان غرفه یا سالن مورد نظر رو پیدا کنی وقتی پیدا کردی انقدر خسته میشی از پیدا کردن که دیگه حوصله کتاب نگاه کردن نداری واقعا متاسفم
بنده به نظر خودم آدم بخصوصی هستم چون رشته من کامپیوتر، بنوعی مهندسی نرمفزار
ناگفته نماند که در کنار این کار هایی انجام میدم که خودم باوورم نمیشه
1:آشپزی انجام میدم (کمک آشپز)چون بنده سه یا چهار سال شده که این کار رو انجام میدم
2:اگه آشنایی داشته باشین پی ریزی ساختمان(فنداسیون و اینجور چیزا)
3:تعمیر کامپیوتر قطعات،ویندوز،نرمفزار،مشاوره در خرید و فروش
4:توی محرم و اربعین مسئولیت صوت مسجد و هیئتو داارم
و هزار و یک کار از این قبیل درضم غذا چلو مرغ حالا عکسشو میارم دهنتون آب بیفته
مناسبتش یه جلسه ی خیرات برا ختم چهلم یکی از نماز گزارای مسجد محلمون جمعیتم نزدیک2000نفر
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
واقعا هنر مندید با این سن کم جای تبریک داره
باید دست پدر و مادر شما رو بوسید به خاطر چنین تربیتی
غذای که شما بپزید خوردن داره ان شا الله دفعه بعد که وایه عروسی بود خدمت میرسیم
داداش فنودی شما که نزدیکین این فرصت رو از دست ندین حتما دست پخت شون رو امتحان کنید
بابا مارو به خجالت ندین
بعدشم نمیشه گفت دست پخت من ،چون بنده نقش کمک آشپز رو دارم و فقط دستورات آشپز رو انجام میدم
انشا الله تموم مجردا راسخون ازدواج کنند و خوشبخت بشن ،تا بنده برای جلسشون اشپزی کنم
دوستان بنده چندی پیش داخل تاپیک چرا زن ها گريه ميكند توی یه جمله گفتم
زن ها مرد نیستن
به نظر شما این جمله چند تا معنی یا تفسیر میتونه داشته باشه ،بگید
اجی زهرا تبریک کاربر برنزی شدید
شیرینی نمیدین ؟
شکلات هم خوبه
ذرت هم خوبه دیروز منو آجی زهرا همش بوی ذرت به مشاممون خورد
سلام دوستان وقتی میام اینجا دلگرم میشم
آخه اینجا یه جو خوبی هست بین کاربران .ممنون که این تایپیک رو زدین
التماس دعا
یاعلی
سلام دوستان گرامی امیدوارم من هم را بعنوان دوست خود قبول کنید
سلام دوستان وقتی میام اینجا دلگرم میشم
آخه اینجا یه جو خوبی هست بین کاربران .ممنون که این تایپیک رو زدین
التماس دعا
یاعلی
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
سلام
خوش اومدید
امید وارم بیشتر ببینیمتون
حضور شما هم مایه دلگرمیه ماست
سلام دوستان گرامی امیدوارم من هم را بعنوان دوست خود قبول کنید
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
سلام کاربر محترم
خوش اومدید به جمع راسخونی ها
امیدوارم شاهد حضور بیشتر شما باشم
سلام دوستان گرامی امیدوارم من هم را بعنوان دوست خود قبول کنید
دوست عزیز من باهمه راسخونیا دوستم اینجا هیچکس تنها نیست همراه راسخون
سلام بر همگی پاتوق که خالیه بیایم اینجا ببینیم کی به کیه آیا ؟
خانوم معلم هستش؟خانوم معلم چند روزیه زیارتتون نکردیم حالتون خوبه ؟
سلام. همه جا امن و امانه. فصل امتحانات و انتخاباته. همه سرشون شلوغه. يا امتحان دارن. يا امتحان مي گيرن. يا درس مي خونن. يا به كساني كه درس مي خونن كمك مي كنن. يا براي انتخابات تبليغ مي كنن. يا تبليغات رو مي خون. يا مثل شما درس مي خونن.
بقيه هم حالشون خوبه.
درسها خوب پيش ميره؟؟
سلام. همه جا امن و امانه. فصل امتحانات و انتخاباته. همه سرشون شلوغه. يا امتحان دارن. يا امتحان مي گيرن. يا درس مي خونن. يا به كساني كه درس مي خونن كمك مي كنن. يا براي انتخابات تبليغ مي كنن. يا تبليغات رو مي خون. يا مثل شما درس مي خونن.
بقيه هم حالشون خوبه.
درسها خوب پيش ميره؟؟