مقالات پزشکی
5 توصیه مهم در مورد چگونگی مراقبت از چشمتان
ما روزانه از طریق چشمانمان، لحظهها و خاطرههای زیادی را تجربه میکنیم، لحظههای کوچک یا بزرگ که ما را خشنود میکنند و بخشهای مهمی از زندگی ما میشوند، ولی با بالا رفتن سن، بینایی و دید ما شروع به ضعیف شدن میکند. تحقیقات اخیر نشان میدهند که سبک زندگی ما و رژیمهای غذاییمان میتوانند به راحتی مشکلات بینایی ناشی از سالخوردگی مثل آبسیاه، آب مروارید و... را تحتتاثیر قرار دهند.
این خبر بسیار مهم است، چون افراد در 60سالگی شش برابر جوانان در معرض خطر ابتلا به آب سیاه و همچنین سهبرابر بیشتر از افراد 50ساله در معرض خطر ابتلا به آبمروارید هستند!
1- در روزهای روشن آفتابی، کلاههای سایهباندار به سر بگذارید و از عینک آفتابیهایی استفاده کنید که جلوی اشعههای ماورابنفش را میگیرند. در امان نگه داشتن چشمانتان از اشعههای نامریی فرابنفش، ریسک ابتلا به آب مروارید را برای چشمان شما به شدت کاهش میدهد. آب مروارید زمانی رخ میدهد که پروتئینهای موجود در مردمک آسیب ببینند. عینکهایی با لنزهای زرد رنگ و نارنجی و قرمز رنگ میتوانند بیش از سایر عینکها آثار ناشی از بخش مریی اشعه خورشید را کاهش دهند. این نورهای مریی ریسک ابتلا به از بین رفتن ماکولای چشم را افزایش میدهند.
2-قرارهایی منظم با چشمپزشکتان برای جلوگیری از آسیب دیدن ماکولای چشم و سایر مشکلات بینایی بسیار ضروری است. زیرا علایم و نشانهها همیشه به کندی و آرامی ظاهر میشوند و اگر بخواهید صبر کنید تا خودتان متوجه علایم شوید، ممکن است دیر شده باشد و شما دچار مشکلات دایمی بینایی شوید! همین اتفاق در مورد آبسیاه نیز میافتد. شرایطی که ممکن است موجب از دست دادن دید مرکزی شما شود. انجمن چشمپزشکی ایالاتمتحده پیشنهاد میکند افراد بعد از 40سالگی، هر دو سال نیاز به چکاب چشمانشان دارند.
3-وزن کمتر احتمال ابتلا به دیابت را در شما کاهش میدهد. دیابت میتواند چشمها را تا مرز نابینایی کامل، پیش ببرد. با توجه به تحقیقات دانشمندان افراد مبتلا به دیابت نوع دوم 72درصد بیش از دیگران در معرض خطر آب مروارید و دوبرابر افراد غیردیابتی در معرض خطر آب سیاه قرار دارند!
4-تحقیقات ثابت کردهاند که افزایش ضربان قلب شما میتواند تاثیرات مثبت بزرگی روی چشمانتان بگذارد. در این تحقیقات افرادی که در روز نزدیک به 10 کیلومتر میدویدند، ریسک ابتلا به آب مروارید تا کمتر از یکسوم در آنها کاهش مییافت. در تحقیق دیگری افرادی که روزانه نزدیک به چهار کیلومتر میدویدند، ریسک ابتلا به از بین رفتن ماکولای چشم را تا 54درصد کاهش دادهاند. افرادی که سایر ورزشهای هوازی را انجام میدادند مثل دوچرخهسواری، شنا و تنیس نیز همینقدر به سلامت چشم خود کمک کردهاند. اینگونه فعالیتها همچنین در مقابل آبسیاه نیز چشم شما را محافظت میکنند. تحقیقات نشان دادهاند که دوچرخهسواری عادی، یعنی حدودا 40 دقیقه دوچرخهسواری، چهار بار در هفته میتواند در عرض یک ماه بسیاری از فشارهای بینایی شما را کاهش دهد. پس بیشتر دوچرخهسواری کنیم تا بیماریهای چشمی نگیریم!
5-شما باید غذاهایی را که با چشمانتان دوست هستند بخورید: از تغذیهای سالم و خوراکیهایی که دوستدار چشمان شما هستند استفاده کنید تا از چشمان خودتان محافظت کنید.
صبحهایتان را با آب پرتقال شروع کنید: براساس مطالعات اخیر کلینیک تغذیه ژورنال ایالاتمتحده، میزانی از ویتامین C میتواند چشم شما را در مقابل آبمروارید حفظ کند. برای به دست آوردن حداقل 360 میلیگرم ویتامین C در روز که تحقیقات نشان دادهاند این کار در طول 10 سال، ریسک ابتلا به آب مروارید تا 57درصد کاهش میدهد. صبحهایتان را با یک لیوان آب پرتقال آغاز کنید و همچنین مواد دیگری که غنی از ویتامین C هستند را به رژیم غذاییتان وارد کنید. موادی چون کلم بروکلی، توتفرنگی، مرکبات و...
از کورنفلکسهای دارای فولیکاسید استفاده کنید: تحقیقات از کاهش 34درصدی ریسک ابتلا به از بین رفتن ماکولای چشم در زنان با رژیم غذایی سرشار از فولیک اسید و B6 و B12 خبر میدهند. پیشنهاد خوبی است که برای کاهش ریسک این بیماری هر سه این مواد مفید را در کاسهای از غلات مغذی خود بیابید!
سالاد سبزیجات بخورید: تحقیقات نشان دادهاند که کارتنوییدهای این مواد که به نامهای لوتیین و رئازانتین شناخته شدهاند، میتوانند قرنیه شما را حفظ کنند. وعدههای غذایی از این نوع سبزیها و کلمها میتواند به اندازه 50درصد انواعی از نابود شدن ماکولای چشمی را از قرنیه شما دور کند و همچنین 18درصد احتمال ابتلا به آبمروارید را در شما کاهش دهند. میتوانید از کلم بروکلی، کلمهای دیگر، اسفناج و کرفس نیز بهره ببرید!
روغن زیتون را به غذاهایتان اضافه کنید: استفاده از هفت قاشق غذاخوری از این روغن گیاهی در هفته یا روزی یک قاشق از آن میتواند خطر ابتلا به یکی از خطرناکترین انواع از بین رفتن ماکولای چشم را تا 52درصد برای چشمان شما کاهش دهد. بر عکس افرادی که چربیهای مضر و ترنس و اسیدهای چرب اشباعشده زیادی که در غذاهای آماده یافت میشوند میخورند 76درصد بیشتر از سایر بیماران از بین رفتن ماکولا را تجربه میکنند!
سلامت دستگاه گوارش در گرو توجه به تغذیه است
بیشتر مردم به علت مشغله فراوان و شیوه زندگی ناسالم و کمبود وقت، در غذا خوردن عجله می کنند تا سر وقت به محل کار یا مدرسه برسند غافل از این که استرس و اضطراب ناشی از این کار به سلامت آن ها به خصوص دستگاه گوارش لطمه می زند. به منظور اطلاع رسانی درباره یکی از اختلالات گوارشی رایج، با دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت وگو کرده ایم.نفخ یک اختلال شایع است که علاوه بر احساس سیری و سفتی شکم در حرکت روده و عبور گاز اختلال ایجاد می کند. به طور کلی گازهایی که در معده تولید می شود و به تمامی قسمت های بدن راه پیدا می کند یا از طریق هوای بلعیده شده و یا در پی مصرف مواد غذایی غیرقابل هضم و گازدار به وجود می آید.
پس به بیان دیگر ۳عامل باعث ایجاد نفخ می شود: بلعیدن هوا هنگام صحبت کردن یا غذا خوردن؛ مصرف مواد غذایی غیرقابل هضم و غذاهایی که فاقد آنزیم هایی مانند فیبر و نشاسته های غیرقابل هضم است و سوم مصرف غذاهای گازدار. نفخ از معده شروع می شود و در صورت هضم نشدن غذا فرد دچار ورم معده و مشکلات روده ای می شود. به طور متوسط افراد روزانه ۷۰۰ میلی لیتر گاز دفع می کنند که این میزان طبیعی است. اما اگر دفع گاز بیش از این حد باشد، باعث ناراحتی فرد می شود. دکتر رحمانی با بیان این مقدمه ادامه می دهد: اضطراب که باعث بلع بیشتر هوا می شود، در ایجاد گاز معده نقش زیادی دارد. برخی مواد غذایی غیرقابل هضم مانند موادغذایی حاوی فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش به خصوص روده و پیشگیری از یبوست و سرطان های دستگاه گوارش کمک می کند اما مصرف بیش از حد این نوع مواد باعث تولید گاز زیادی می شود. از آن جا که آنزیم کافی در بدن برای هضم فیبر وجود ندارد، فیبر در دستگاه گوارش با جذب آب حجیم می شود که این امر باعث تسریع دفع مواد از معده و روده ها می شود و حرکت دستگاه گوارش را بهبود می دهد. از طرفی فیبر در دستگاه گوارش باعث رشد باکتری های مفید می شود. در واقع فیبر ماده ای است که باکتری های مفید از آن تغذیه می کنند و از طریق تخمیر باکتری مقداری انرژی و بعضی از ویتامین ها مانند B12، K و... تولید می شود.
این دسته از باکتری ها را پروبیوتیک می نامیم. هنگامی که توصیه می کنیم مردم غذاهای حاوی پروبیوتیک مصرف کنند، در واقع می خواهیم باکتری های مفید وارد دستگاه گوارش شود. به طور کلی در بدن تمام افراد یک دسته باکتری های طبیعی وجود دارد که ممکن است در اثر عوامل متعدد از جمله رژیم غذایی نامطلوب دچار اختلال در عملکرد شود.مصرف بیش از حد آنتی بیوتیک، غذاهای سبوس دار یا غذاهای نفاخ مانند حبوبات، انواع کلم، ترب، پیاز، شلغم، خیار، آلوخشک، موز، کشمش، سیب، غذاهای حاوی لاکتوز مانند لبنیات به ویژه برای افرادی که تحمل لاکتوز ندارند، باعث از بین رفتن باکتری های مفید و ایجاد اختلال در عملکرد دستگاه گوارش می شود. مصرف ۹ تا ۱۴ گرم لاکتوز در افراد معمولی مشکلی ایجاد نمی کند که معادل یک لیوان شیر است. اما برخی از افرادی که تحمل لاکتوز ندارند نمی توانند حتی یک لیوان شیر هم بنوشند یا اگر بیشتر مصرف کنند دچار نفخ شدید می شوند. دکتر رحمانی به غذاهایی که خوب هضم نمی شود و گاز تولید می کند اشاره می کند و می گوید: مواد شیرین کننده مصنوعی موجود در غذاهای رژیمی مانند سوربیتول و مونیتول، اگر بیش از ۱۰ گرم در روز مصرف شود، ایجاد گاز می کند.
میوه هایی که حاوی فروکتوز است، اگر میزان مصرف آن به بیش از ۲۰ تا ۲۵ گرم فروکتوز در روز برسد، منجر به افزایش تولید گاز می شود. بنابراین مصرف ۲ تا ۳ میوه در روز و نه بیشتر کفایت می کند. به طور کلی بدن انسان برای هر ماده غذایی آستانه تحملی دارد. حتی ساکارز که قند طبیعی است، اگر بیشتر از ۲۵ تا ۵۰ گرم مصرف شود، گاز تولید می کند، این متخصص تغذیه تاکید می کند: برای پیش گیری از بروز این اختلال مصرف غذاهایی که ذکر شد، باید محدود شود. باید مواد غذایی را که نفخ ایجاد می کند شناسایی و مصرف آن را محدود کرد. همچنین از استرس و اضطراب نیز که باعث ورود هوا به معده می شود باید پرهیز کرد. در صورت بروز اختلالات دستگاه گوارش، استفاده از مشاوره تخصصی ضروری است. چند نکته به نقل از سایت «Readers digest» را نیز در این باره بخوانید. برای هضم کامل، آرام غذا بخورید. به همراه غذا خوردن آب ننوشید زیرا پایین رفتن غذا با نوشیدن آب، مانع از شکسته شدن کامل مواد غذایی می شود. از مصرف نوشیدنی های کافئین دار که باعث نفخ می شود، خودداری کنید. همچنین فعالیت جسمی و مصرف آب کافی طی روز (نه همراه با غذا) در پیش گیری از این اختلال موثر است.
به عنوان درمان خانگی مصرف زنجبیل که ترشحات دستگاه گوارش را زیاد می کند و نفخ و حالت تهوع را از بین می برد نیز مفید است. قرص نعناع، روغن نعناع، چای نعناع، زیره و رازیانه نیز خاصیت نفخ بردارد. افزودن یک قاشق مرباخوری جوش شیرین، مقداری آب لیمو و اندکی نمک در یک لیوان آب نفخ را به میزان زیادی برطرف می کند.
10نشانه کمخونی که باید جدی بگیرید
کمخونی مشکلی است که خیلی از زنان ایرانی با آن دست و پنجه نرم میکنند و اغلب هم از آن مطلع نیستند. در واقع کمخونی اغلب بدون علامت است یا گاهی اوقات با علایم بیماری دیگری اشتباه گرفته میشود.
اگرچه تنها راه تشخیص کمخونی، دادن آزمایش خون است اما در اینجا 10نشانه کمخونی را برای شما شرح میدهیم تا اگر آنها را در خود دیدید، سریعتر به پزشک مراجعه کنید.
1- پوست رنگ پریده: در حالت کمخونی، حتی اگر رنگ پوستتان معمولی باشد ولی لبهای شما کمرنگتر از حد طبیعی به نظر برسد یا پوستتان بیحال و خسته و شل باشد، یعنی کمخونی دارید.
2- احساس خستگی دائمی: همیشه خستهاید و حس میکنید توان گذشته را ندارید؟ فکر میکنید در طول روز کم میآورید؟ این نشانه خیلی بارزی از کمخونی است که با مصرف قرص آهن به سرعت کاهش پیدا میکند. افسردگی هم یکی دیگر از علایم کمخونی است. اگرچه افسردگی هزار و یک علت روانی و جسمی میتواند داشته باشد اما یکی از علتهای مهم این بیماری، کمخونی است.
3- سردرد و بیاشتهایی: کم خونها در طول روز احساس سردرد دارند و معمولاً میلی به غذا خوردن احساس نمیکنند. اینها از علائم اولیه کمخونی هستند.
4- یبوست: این هم یکی از علائم اولیه کمخونی است و بدون هیچ تغییری در عادات غذایی به وجود میآید. یعنی مثلاً بدون کاهش مصرف میوه و سبزی، دچار یبوست میشوید.
5- مشکل در تمرکز: اگر کمخونی داشته باشید، تمرکز کردنتان بر روی مسائل روزمره، کار یا انجام تکالیف درسی مشکل خواهد بود.
6- تغذیه عجیب: کمخونها دوست دارند مواد عجیب و غریب را که خوراکی نیستند، بخورند، مثل خاک یا کاغذ. چنین حالتی، «پیکا» نام دارد و باید برای درمان کمخونیتان سریعتر به پزشک مراجعه کنید.
7- اگر به طور ناگهانی زخمهایی روی زبان یا دهانتان پیدا شد، یا اگر خانم هستید و یک مرتبه دچار قطع قاعدگی شدید، نشان میدهد دچار کمخونی هستید.
8- تنگی نفس: این یک هشدار جدی است. وقتی کمخونی شما تشدید شود، احساس تنگی نفس خواهید داشت. چون گلبولهای قرمز خون، بخش حیاتی فرآیند تنفس را تشکیل میدهند و وقتی تعدادشان کم باشد، مشکل اکسیژنرسانی به وجود میآید. این علامت در کمخونی متوسط تا شدید بروز میکند.
9- انگشتان سرد: اگر حس میکنید همیشه دست و پایتان سرد است، کمخونی دارید. این حالت به دلیل کاهش جریان خون در انگشتان دست و پا، در اثر کمخونی اتفاق میافتد.
10- ضعف یا سرگیجه: در کمخونی شدید، هنگام برخاستن از رختخواب احساس ضعف زیادی دارید و یا هنگام بلند شدن از جایتان، احساس سرگیجه میکنید.
5 قانون طلایی برای شما که بیخوابید
نیاز انسان به خواب و استراحت برای رفع خستگیها، تنشها و فشارهای روزمره یکی از انکارنشدنیترین نیازهاست که رابطه مستقیمی با سلامت، تندرستی، نشاط و موفقیت در زندگی دارد، بنابراین کیفیت و کمیت خواب نقش بسیار زیادی در میزان رضایت ما از زندگی خواهد داشت. پیشنهاد میکنیم برای داشتن خوابی آرام و عمیق به بخشی از قواعد فنگشویی در چین باستان برای بهداشت و سلامت خواب توجه کنید.
رنگهای جیغ را فراموش کنید
رنگهایی مانند قرمز و نارنجی و طیفهای وابسته به آن ازجمله رنگهایی هستند که استفاده از آنها در اتاق خواب مناسب نیست. این رنگها به دلیل خاصیت نشاطآور و محرکی که دارند مانع تمرکز فرد شده و موجب بروز اختلال در ساعت خواب او میشود. از این رو در قواعد فنگشویی توصیه شده تا از انتخاب این رنگها برای دیوار، پرده، روتختی، فرش یا موکت در اتاق خواب پرهیز كرده و به جای آن از طیف رنگهای تسکیندهنده و آرامشبخش مانند آبی، بنفش و سبز برای رنگآمیزی و دکوراسیون استفاده کنید. بر اساس باورهای مردم چین استفاده از رنگهای جیغ و براق در اتاق خواب موجب انعکاس نور شده و در ساعت خواب مانع تمرکز فرد و داشتن خوابی آرام و عمیق میشود.
تلویزیون را از اتاق خواب حذف کنید
اگر داشتن خوابی آرام و عمیق در طول شب برایتان مهم است و دوست دارید هر روز صبح با انرژی و نشاط کافی برای انجام برنامههایتان بیدار شوید، به توصیه ما عمل کنید. بر اساس متد فنگشویی وجود تلویزیون، کامپیوتر، تجهیزات ورزشی از قبیل تردمیل در اتاق خواب یکی از بزرگترین موانع برای داشتن خوابی آرام و عمیق است. این وسایل یا هر وسیلهای که به نوعی به کار، تفریح یا ورزش مرتبط میشود، مانع تمرکز شما هنگام خواب شده و به این ترتیب انرژی خواب را از فضای اتاق دور میکنند. آرامش، سکوت و تمرکز از جمله عواملی است که برای داشتن خوابی آسوده و عمیق به شما کمک میکند. خوابی که علاوه بر سلامت، نشاط و طول عمر شما را نیز تضمین میکند.
منظم باشید تا آرام بخوابید
مرتب بودن و چیدمان صحیح لوازم، لباسها و اسباب یکی از مهمترین اصول فنگشویی برای داشتن یک اتاق خواب رؤیایی است. بر اساس این قاعده در صورتی که اتاق خواب، کمدها و قفسههای موجود در آنجا نامنظم و آشفته باشد، این موضوع میتواند تاثیر منفی بر آرامش و تمرکز شما هنگام خواب داشته باشد و به مرور موجب بروز اختلال در ساعت خواب و شببیداری و بیخوابی شود. به همین دلیل در میان قواعد فنگشویی به این موضوع بارها اشاره شده که اتاق خواب خود را از اشیای مختلف پر نکنید و همواره آن را تمیز و مرتب نگه دارید.
با تختخواب فلزی خداحافظی کنید
قاعده دیگری که چینیهای باستان به آن باور دارند، اهمیت داشتن تختخواب چوبی و پرهیز از خوابیدن روی تختخوابهای فلزی است. آنها معتقدند فلز به جهت داشتن ماهیت سرد و خشن، موجب انتقال سرما به بدن انسان شده و به این ترتیب تاثیر نامناسبی را بر عمق و کیفیت خواب انسان میگذارد. در حالی که چوب از این جهت که برگرفته از طبیعت است انرژی، شادی، گرمی و نرمی را حین خواب به شخص منتقل میکند و مناسبترین جنس برای تهیه تختخواب چه برای کودکان و چه برای بزرگسالان محسوب میشود.
در اتاق بدون پنجره نخوابید
هرگز اتاقی را که فاقد پنجره است به عنوان اتاق خواب خود انتخاب نکنید. این اتاق نامناسبترین انتخاب برای محل خواب شماست كه دلایل مختلفی برای آن وجود دارد. یکی از مهمترین عواملی که در قواعد فنگشویی به آن اشاره شده، این است که اتاق بدون پنجره فاقد تهویه مناسب است و اکسیژنرسانی به بدن را حین خواب کاهش میدهد. به این ترتیب بدون وجود پنجره رابطه اتاق با هوای آزاد و اکسیژن موجود در محیط قطع شده و امکان اکسیژنرسانی در طول روز به اتاق خواب ناممکن میشود، بنابراین شب هنگام خواب اکسیژن کافی برای افراد وجود ندارد. ضمن آنکه نبودن پنجره در اتاق خواب نورپردازی را نیز مشکل كرده و شخص را از داشتن نور طبیعی آفتاب محروم میکند که هر دوی اینها، هم اکسیژن و هم نور آفتاب از جمله ضروریات یک اتاق خواب مناسب برای حفظ سلامت و نشاط اعضای خانه است.
میوهها و سبزیجات را چگونه سالم نگهداریم؟
سبزیها و میوهها به دلیل برخورداری از انواع ویتامینها و مواد معدنی و فیبر بالا و كالری پایین یكی از بهترین و مهمترین منابع غذایی انسانها به شمار میآیند و باید به اندازه كافی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند. اما در عین حال به دلیل آلودگیهایی كه در طبیعت پیدا میكنند و مشكلات بیماریهای انگلی و میكروبی كه با میزان بالا دارند، میتوانند عامل انتقال بیماریهای ناشی از آب و غذا باشند. به همین علت طریقه شستوشو و نگهداری آنها از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.
بهترین شیوه برای شستوشوی سبزیجات
شیوه صحیح شستوشو سبزیجات از سه مرحله تشكیل میشود. در مرحله اول باید گل و لای سبزیجات را به خوبی با استفاده از جریان آب پاك كنید. در مرحله بعد انگلزدایی انجام میشود. برای این كار باید ظرفی را متناسب با حجم سبزیها پر از آب كنید و یك تا دو قطره محلول ظرفشویی در آن بریزید. سپس این محلول را با استفاده از یك قاشق كمی هم بزنید تا كف كند و بعد سبزیجات را در آن قرار و اجازه دهید برای پنج دقیقه در آن بماند تا انگلها از آن جدا شوند. بعد از آن سبزیها را از درون محلول درآورده و آبكشی كنید. اكنون وقت ضدعفونی كردن سبزیجات است. برای این كار هم میتوان از مواد ضدعفونیكننده مانند پركلرین استفاده کرد و هم میتوان از نمك دریایی كه یك ضدعفونیكننده طبیعی است استفاده كرد. برای ضدعفونی كردن با استفاده از پركلرین باید به هر پنج لیتر آب یک گرم پركلرین اضافه كرد. با این حال بهتر است قبل از مصرف به دستور چاپشده روی داروی ضدعفونیكننده و مدتزمان موردنیاز برای قرار دادن سبزیجات و میوهها در مایع موردنظر توجه كنید. بعد از گذشت مدتزمان درجشده در دستورالعمل، سبزیجات را از محلول درآورید و در یك آبكش قرار دهید و كاملا آنها را آبكشی كنید. سپس آب آن را كامل بگیرید و روی یك سطح صاف و تمیز پهن كنید تا آب باقیمانده آن نیز خشك شود چرا كه رطوبت میتواند منبع آلودگی و رشد باكتریها باشد. اگر هم پركلرین در دسترس نبود، میتوانید از نمك استفاده كنید به این ترتیب كه یك قاشق چایخوری نمك را در پنج لیتر آب بریزید و در همان مرحله آخر سبزی را برای پنج تا 10 دقیقه در این محلول قرار دهید تا ضدعفونی شود. سپس آن را از محلول درآورده و آبكشی كنید.
البته باید این نكته را متذكر شویم كه رعایت این سه مرحله بیشتر در مورد سبزیجات و میوههایی تاكید میشود كه در خاك رشد میكنند. بنابراین لازم نیست كه حتما میوههای درختی را از این طرق شستوشو داد به خصوص میوههایی كه پوستشان را میگیریم. در مورد این دسته از میوهها تنها لازم است گلولایشان را بشوییم و بعد آبكشی كنیم و بگذاریم آب باقیمانده روی آن كاملا خشك شود. همچنین هنگام شستوشوی میوههایی كه پوست سخت دارند و سبزیجات ریشهای مانند سیبزمینی و هویج حتما باید از برس استفاده كنید. علاوه بر این باید بعد از شستوشو، قسمتهای آسیبدیده میوه و سبزی را با استفاده از چاقو جدا کرد زیرا قسمتهای آسیبدیده بهترین محل برای رشد باكتریها هستند. البته در هنگام خرید نباید میوهها و سبزیجات ضربهخورده و پلاسیده را انتخاب كرد. همچنین در مورد میوهای مانند موز لازم است كه فقط با استفاده از یك دستمال آن را كاملا تمیز کرده و بعد در فویل پیچیده و در یخچال نگهداری كنید. در واقع شرایط برای نگهداری از موز باید به گونهای باشد كه نور نبیند. میوههای درختی معمولا انگل ندارند بلكه بیشتر بحث آفتكشها در مورد آنها مطرح است. همانطور كه میدانیم در دوران پرورش میوهها معمولا از آفتكشها استفاده میشود و این در حالی است كه مواد آفتكش با هیچكدام از این روشها از روی میوه پاك نمیشود. در واقع تركیبات شیمیایی آفتكش وارد بافت گیاه و میوه میشود. از لحاظ اصول تغذیه بهترین نوع سبزیجات و میوهها نوع ارگانیك آنها هستند. در تولید این نوع فرآوردهها از هیچگونه ماده شیمیایی و آفتكش استفاده نمیشود و به همین دلیل است كه از لحاظ سلامتی فواید بیشتری دارند.
میوههایی كه مراقبت ویژه میخواهند
توتفرنگی میوهای زمینی است اما اگر بخواهیم سه مرحله شستوشوی سبزیجات را برای آن به كار ببریم و توتفرنگی را در آب نگه داریم، بافت نرم گیاه از بین میرود. بنابراین در مورد میوههایی همچون توت و توتفرنگی تنها لازم است كه آنها را در یك ظرف آبكش قرار دهیم و سر شیر آب را به حالت آبكش تغییر دهیم و ظرف را زیر آن قرار دهیم تا توتها كاملا شسته شوند و گلولای از آنها گرفته شود. بعد از آن توتها را پهن كنید تا آب مازاد آن خشك شود. در این مورد لزومی ندارد كه از ماده ضدعفونیكننده استفاده كنید زیرا توتفرنگی روی خاك رشد نمیكند و مانند میوههای دیگر تنها بحث آفتكشها در مورد آن مطرح است.
میوههایتان را سوا كنید
گیاهان بافت زنده هستند و تنفس میكنند. قطعا در زمان نگهداری تنفس گیاه باعث ایجاد حالت تعریق روی بافت آن میشود و همین رطوبت شرایط را برای رشد باكتریها فراهم میآورد. پس باید آنها را در ظروف و مكانهای مناسب نگهداری کرد. در صنعت ظروف مواد غذایی ظرفهای خاصی تهیه شده است كه میتوان مواد غذایی را در آنها به صورت وكیوم شده برای مدت طولانیتری نگه داشت. حتی برخی از آنها میتوانند تا دو هفته میوه و سبزی را سالم نگه دارند. اما اگر این ظروف را در اختیار نداشته باشید ناچارید از ظرفهای معمولی استفاده كنید. در این صورت لازم است كه هر چند روز یكبار سلامت میوه و سبزی را بررسی كنید و قسمتهایی را كه خراب شدهاند از بقیه جدا كنید چراكه مقاومت بافت برخی از سبزیجات و میوهها كمتر است و زودتر خراب میشوند. همچنین نباید میوههای مختلف را با یكدیگر در یك ظرف قرار داد. هریك از انواع میوه را در ظرفهای جداگانه بگذارید. اگر امكان استفاده از ظرفهای وكیوم را ندارید سعی كنید در حد مصرف روزانهتان سبزی و میوه بخرید و حداكثر آنها را دو تا سه روز نگه دارید. بسیاری از افراد برای نگهداری از میوهها و سبزیجات از پارچه استفاده میكنند اما باید بدانید كه پارچهها به دلیل اینكه ضدعفونی شده نیستند خود میتوانند باعث آلوده شدن میوه و سبزی شوند مگر اینكه از پارچههای ضدعفونی شده استفاده شود. به هر حال گیاه در هنگام نگهداری تعریق میكند و باعث ایجاد رطوبت میشود و این رطوبت شرایط را برای رشد میكروبهای احتمالی موجود در پارچه فراهم میآورد.
كنار خیابانیها مطمئن نیستند
اگر از آن دسته از افرادی هستید كه به گردو آن هم از نوع پوست گرفته و تازهاش علاقهمندید و طاقت نمیآورید كه تا رسیدن به خانه صبر كنید و آنها را بشویید باید بدانید كه این گردوها معمولا توسط دستفروشان همانجا كنار خیابان و با دستهای آلوده پوست گرفته میشوند. در واقع این گردوها میتوانند باعث ایجاد آلودگیهای میكروبی و انگلی شوند. انگلها و باكتریها ممكن است در مقدار كم در ابتدا مشكلی ایجاد نكنند اما زمانی كه داخل بدن میروند و مراحل رشد خود را طی میكنند فرد را دچار مشكلات جدی خواهند كرد. به همین دلیل است كه میگوییم پیشگیری مقدم بر درمان است. بنابراین باید ابتدا قبل از خوردن هر ماده غذایی دستان خود را با استفاده از مایعات ضدعفونیكننده شستوشو دهید و به هیچ عنوان گردو را نشسته مصرف نكنید حتی اگر پوست داخلی آن گرفته نشده باشد. اغلب دستفروشان از سطح دانش پایینی برخوردار هستند و نكات بهداشتی لازم را رعایت نمیكنند.
باز هم بشویید
سبزیجات را بهتر است همیشه به اندازه مصرف روزانه تهیه و از خرید مقدار زیاد سبزی و نگه داشتن آن در یخچال خودداری كرد. اما میوهها را میتوان در مقادیر بیشتری خریداری كرد. تولیدكنندگان معمولا برای طولانی كردن مدت نگهداری میوه به آن نوعی واكس مخصوص میزنند كه این واكس با شستوشو از بین میرود. در نتیجه طول نگهداری آن پس از شستوشو كوتاه میشود. بنابراین اگر معمولا مقدار زیادی میوه خریداری میكنید لازم نیست كه حتما همان لحظه تمام آنها را بشویید. اما اگر واكسی روی میوه زده نشده باشد، باید حتما شسته و بعد در یخچال نگهداری شوند. در غیراین صورت رشد باكتریها افزایش مییابد. درواقع نباید هیچ ماده آلودهای را وارد یخچال کرد زیرا محیط یخچال مواد غذایی را ضدعفونی نمیكند. برخی از باكتریها در دمای یخچال نیز میتوانند رشد كنند و به مواد غذایی دیگر منتقل شوند. برای مثال باكتری لیستریا به راحتی میتواند در پنیر رشد كند. همچنین میوهها و سبزیجات بستهبندی شده كه روی آنها عبارت «شستهشده» چاپ شده است اگر توسط مراكز تحت نظارت وزارت بهداشت تهیه شده باشند و پروانه ساخت و نشان استاندارد داشته باشند، قابل اعتماد هستند. گاهی اوقات نیز برخی كارگاههای خصوصی محصولات خود را به صورت شستهشده در اختیار خریدار قرار میدهند اما با این حال توصیه میشود قبل از مصرف باز هم حتما آنها را بشویید.
تجربه های زنانه / عفونت های دردسرساز
عفونت های دستگاه ادراری از مسایل جدی هستند که سلامت فرد را به خطر می اندازند. عفونت های دستگاه ادراری دومین نوع معمول عفونت در بدن و علت حدود 3/8 میلیون ویزیت پزشکی در سال هستند. زنان به خصوص در ابتلا به عفونت های دستگاه ادراری مستعدترند. یک زن از هر پنج زن طی عمرش یک بار به عفونت ادراری مبتلا می شود. از جمله شایعترین بیماری های عفونت دستگاه ادراری در نزد خانمها، بیماری های عفونی دستگاه تناسلی است. در این شماره قصد داریم درباره این عفونتها اطلاعاتی خدمت شما ارایه کنیم.
گروهی از این بیماریها مانند سوزاک و سیفلیس و تبخالهای تناسلی که معمولا عوارض و درمان های بیشتری دارند، صرفا از طریق تماسهای جنسی منتقل می شوند اما آنچه مدنظر ماست گروهی از بیماریهای عفونی هستند که اکثر خانم ها در طی زندگی، حداقل یک بار به یکی از آنها دچار شده و عوارض و درمانهای ساده تری دارند. به التهاب و عفونت مجرای تناسلی، واژینیت می گویند.
قار چها عامل مهم عفونت
منشأ عفونتهای قارچی اندام تناسلی عمدتا نوعی قارچ به نام کاندیدا آلبیکانس است. این قارچ معمولا به طور طبیعی در محیط واژن وجود دارد و تنها زمانی که بیش از حد معمول گسترش و رشد کند می تواند بیماری زا شود.
البته به روشنی نمی توان علت عفونت قارچی را توضیح داد اما آنچه مسلم است مخمرها و قارچ ها در بدن ما حیات داشته و با ما همزیست اند. مخمرها در محل زیست ما، در غذاها و خوراکیها وجود دارند و به نوعی می توان گفت ما را احاطه کرده اند ولی اکثر ما گرفتار عفونت ناشی از قارچها نمی شویم.
شرایط زمینه ساز
· استفاده بیش از حد از داروهای آنتی بیوتیکی
· قرصهای ضد بارداری خوراکی
· اختلال عملکرد دوره های ماهانه
· بارداری و زایمان
· انتقال بیماریهای آمیزشی
· سایش و خراشیدگی و التهاب سطح اندام تناسلی
· ضعف سیستم ایمنی بدن
میکروب ها نیز عفونت زایند
عفونت های میکروبی دستگاه تناسلی بیشتر توسط باکتری به نام گاردنرلد واژینالیس ایجاد می شود. این میکروب به طور طبیعی در محیط دستگاه تناسلی موجود است ولی در شرایط خاص ممکن است رشد کرده و باعث بروز بیماری شود.
انگل ها، میهمان ناخوانده
عفونت های انگلی مجاری تناسلی در بیشتر اوقات به واسطه نوعی انگل تک سلولی ایجاد می شود. این انگل به طور طبیعی در مجاری تناسلی زندگی نمی کند و ابتلا به آن ممکن است از طریق استخر یا حوله آلوده و نیز تماس با فرد آلوده حاصل گردد. از آنجا که محیط مجاری تناسلی به طور طبیعی دارای شرایطی خاص می باشد، عوامل عفونی فوق قادر به رشد و تکثیر در این محیط نیستند.
نشانه ها، چراغ راه تشخیص درست
علایم اصلی واژینیت قارچی عبارت از خارش و ترشحات واژینال می باشد. خارش معمولا شدید است و ممکن است باعث التهاب نواحی مربوطه گردد. ترشحات به صورت سفید رنگ و غلیظ است که در عین حال دارای چسبندگی کمی بوده و سست می باشد. این ترشحات معمولا فاقد بو و یا دارای بوی کپک بوده ولی به هیچ وجه متعفن نیست مگر آنکه سایر عوامل عفونت زا همراه قارچ باعث بروز واژینیت شده باشند.
واژینیت میکروبی: این بیماری می تواند از طریق تماس جنسی نیز منتقل شود. در واژینیت میکروبی، ترشحات واژینال موجود است ولی خارش و التهاب یا اصلا موجود نیست و یا بسیار خفیف تر از عفونت قارچی می باشد. ترشح ایجاد شده در این بیماری به رنگ سفید مایل به خاکستری و یا زرد رنگ بوده و حالت آبکی دارد. خصوصیت بارز این ترشح بوی مخصوص آن است که شبیه بوی ماهی و ناخوشایند می باشد. تشخیص این بیماری ممکن است با توجه به علایم حاصل از آن و یا انجام نمونه برداری از ترشحات اندام تناسلی توسط پزشک و انجام آزمایش روی نمونه به دست آمده صورت گیرد.
واژینیت انگلی: این بیماری از طریق تماس جنسی و یا برخی لوازم و محیط های آلوده وارد مجرای تناسلی شده و ایجاد عفونت می کند. در بسیاری از موارد ممکن است این عفونت فاقد علایم و یا توأم با علایم خفیفی باشد . از بارزترین خصوصیت آن وجود ترشح واژینال بیش از حد است. این ترشح دارای رنگ خاکستری یا سبز رنگ بوده و بوی آن زننده می باشد. روی آن حبابهای هوا مشاهده می شود که باعث ایجاد ظاهری کف مانند می گردد
10 روش برای هضم بهتر غذا
خیلی مهم است که غذایی که می خورید و زمانی که آن را میل می کنید، از قبل معین باشد. خوردن غذاهای مشابه و زمان های مشخص در روز اثرات معینی بر روی سیستم گوارش شما دارد
1 - به گونه ای غذا بخورید که هضم بهتری صورت گیرد
ابتدا شما باید غذاهایی که به آسانی هضم می شوند را در بین وعده های غذایی تان میل کنید و سپس به سمت غذاهای پیچیده تر بروید. به یک اتوبان فکر کنید، اگر که ماشین هایی که سرعت کم دارند در جلو باشند، ماشین های با سرعت زیاد را در پشت خود نگه می دارند و همین باعث ترافیک می شود. دقیقا همین کار برای غذای شما اتفاق می افتد. غذاهایی که سریعا هضم می شوند را ابتدا بخورید و سخت تر ها را نگه دارید تا در نیمه دوم وعده غذایی تان بخورید. در زیر توالی زمانی برای گروه های مختلف غذایی آورده شده است.
آب و آب میوه : 20 تا 30 دقیقه
میوه ها و فالوده و سوپ : 30 تا 45 دقیقه
سبزیجات : 30 تا 45 دقیقه
لوبیا، غلات و نشاسته ها : 2 تا 3 ساعت
گوشت، ماهی، مرغ : 3 یا چند ساعت
2 - نوشیدنی های گرم و یا ولرم با وعده غذایی تان مصرف کنید
نوشیدنی های یخ و خنک پروسه هضم را کند می کنند بطور مثال گذاشتن یخ روی یک عضله را نگاه کنید. عضله سفت می شود و به خوبی عمل نمی کند آب گرم یا آبی که در دمای اتاق باشد، آب میوه یا چای بدون کافئین هضم مناسب را برای شما فراهم می آورد. ( فقط ترافیک را به یاد آورید، نوشیدن مایعات مقدم تر از وعده های غذایی است.)
3 - در زمان های مناسب غذا بخورید
خیلی مهم است که غذایی که می خورید و زمانی که آن را میل می کنید، از قبل معین باشد. خوردن غذاهای مشابه و زمان های مشخص در روز اثرات معینی بر روی سیستم گوارش شما دارد.
4 - از اینکه چه چیزی می خورید و اندازه آن چقدر است آگاه باشید
مصرف بیش از حد غذا یکی از دلایل مهم هضم نشدن غذا است. مغز ما علائم احساس پر بودن را دقیقا 10 دقیقه بعد از اینکه واقعا احساس پر بودن بکنید می فرستد. پس قبل از اینکه احساس پر بودن بکنید دست از غذا خوردن بکشید. عجیب این است که 10 دقیقه بعد می فهمید که سیر هستید.
5 - غذایتان را کامل بخورید و در حین غذا خوردن صحبت نکنید
جویدن غیر کامل و صحبت کردن در حین غذا خوردن می تواند باعث بلعیدن نامناسب شود. سیستم گوارش ما به گونه ای طراحی نشده که بتواند تکه های بزرگ غذا را هضم کند، وقتی که ما ابعاد بزرگ در معده مان قرار می دهیم می تواند باعث شود که هضم غذا نیمه کاره انجام شود.
6 - در حین غذا خوردن آرام باشید
غذا خوردن در عجله باعث می شود که استرس شما بالا رود و پروسه هضم غذا کند شود. محیط آرام و زیبایی را در حین غذا خوردن برای خود ایجاد کنید و برای غذا خوردن خود زمان کافی بگذارید.
7 - در وضعیت بدنی مناسبی قرار داشته باشید
وقتی که خمیده یا قوز دار غذا می خورید فشار زیادی را روی ارگان های شکمتان وارد می کنید. این فشار زیاد می تواند منجر به هضم ضعیف غذا شود. شما باید نشستن به حالتی شانه هایتان رو به عقب و چانه تان رو به بالا است غذا بخورید این حالت اجازه می دهد که ارگان های گوارشی شما فضای بیشتری داشته باشند و همین امر باعث بهبود گوارش شما می شود.
8 - شب ها دیر وقت غذا نخورید
بدن ما خصوصا سیستم گوارشی مان کار خود را در بعدازظهر ها کند می کنند و در این ساعات استراحت کرده و دوباره جوان می شوند. زمانی که ما در ساعات انتهایی شب غذای زیادی وارد معده مان می کنیم آنزیم های های کافی برای هضم غذا وجود ندارد. این غذا های هضم نشده در معده تان می ماند و باعث می شود که راحت بخوابید.
9 - راه رفتن تند بعد از غذا خوردن
حرکت نکردن تا 30 دقیقه بعد از غذا را فراموش کنید. افزایش فعالیت فیزیکی می تواند باعث جلو حرکت کردن دستگاه گوارش شما بشود و در نهایت منجر به افزایش تولید آنزیم های گوارشی شود. این می تواند باعث کامل شدن گوارش شما بشود.
10 - چرخش های نخاعی
چرخش های نخاعی باعث می شود که میزان مواد سمی که در سیستم عصبی آزاد می شود را کاهش دهد که همین اثر آرام بخشی دارد. زمانی که شما در وضعیتی قرار دارید که پای خود را دراز کرده اید، به آرامی به سمت راست بروید نگه دارید در حالی که 5 نفس عمیق می کشید و سپس به سمت چپ خم شوید و این پروسه را تکرار کنید.
با بیماری سیفلیس آشنا شویم
سیفلیس یك بیماری آمیزشی مسری است كه باعث تخریب گسترده بافتی میشود. این بیماری دستگاه تناسلی، پوست و دستگاه عصبی مركزی، استخوان و ارگانهای داخلی را درگیر میكند.
سیفلیس دو نوع دارد: موارد ابتلای نوزادان (2-0 هفته) به دنیا آمده از مادران مبتلا به سیفلیس (نوع مادرزادی) است و نوع دوم را موارد ابتلای افراد از تمام سنین و هر دو جنس كه از طریق تماس جنسی انتقال مییابد (نوع مسری) در بر میگیرد. عامل بیماری اسپیروكتی به نام تریپونما پالیدم است. مراحل بیماری شامل سیفلیس اولیه، سیفلیس ثانویه و سیفلیس دیررس است.
سیفلیس اولیه: ضایعه اولیه در این نوع سیفلیس شانكر خوانده میشود. این ضایعه یك زخم كوچك بدون درد است كه به صورت یك زخم قرمز در نواحی تناسلی بروز میكند. این ضایعه اولیه ظرف سه تا چهار هفته بعد از تماس ظاهر میشود و معمولا طی چهار تا هشت هفته بهبود مییابد. غدد لنفاوی موضعی اغلب بزرگ میشوند، ولی دردناك نیستند. از آنجا كه شانكر خونریزی نمیكند و بدون درد است، اغلب به آن توجهی نمیشود و به این ترتیب، زمینه برای شروع مرحله دوم فراهم میشود.
سیفلیس ثانویه: بثورات پوستی بعد از ظهور شانكر ایجاد میشوند و هنگام بروز آنها شانكر در حال بهبودی است. این بثورات كه بدون خارش هستند، اغلب روی كف دستها، كف پاها، بازوها، تنه و داخل دهان بروز میكنند. آنها به رنگ قهوهای روشن یا مسی (در سیاهپوستان به صورت رنگدانه)، اندكی برجسته و گرد هستند. موها ممكن است بریزند و نواحی گرد بدون مو، شبیه بید خوردگی، باقی بمانند. طی مرحله دوم كه سه تا چهار هفته طول میكشد، تب، دردهای عضلانی، درد مفصلی و سفتی گردن شایع است. تقریبا هر عضوی از بدن ممكن است گرفتار شود.
سیفلیس نهفته: ضایعههای پوست و لب ممكن است ظرف دو سال اول بعد ازعفونت سیفلیسی دوباره ظاهر شوند و اینها نیز عفونی هستند. با وجود این بعد از گذشت دو سال، ضایعههای پوستی معمولا دوباره ظاهر نمیشوند و عفونی بودن بیماری خاتمه مییابد.
سیفلیس دیررس: حدود یك سوم از بیماران درمان نشده اغلب چندین سال بعد از عفونت اولیه دچار سیفلیس دیررس میشوند. هر عضوی از بدن ممكن است مبتلا شود ولی عروق خونی و مغز شایعترین نقاط درگیر هستند. آسیب مغزی با زوال عقل، ضعف و گامهای نامتعادل مشخص میشود. به همین دلیل نام دیگر آن فلج خفیف عمومی است. در این مرحله تشخیص بیماری ممكن است مشكل باشد.
جنینهایی كه از شخص باردار مبتلا به سیفلیس به دنیا میآیند. با مشكلات شدید مغزی و فیزیكی روبرو میشوند.
تشخیص: سیفلیس معمولا با آزمایشهای سرمی از خون و یا مایع نخاعی تشخیص داده میشود.
موارد مثبت در آزمایشهای مقدماتی اولیه، مثلVDRL)RPR ) برای رد موارد مثبت كاذب نیاز به آزمایشهای دقیقتر مثل FTA-Abs دارند.
بررسی ترشحات زخم و یا غدد لنفاوی (اگر بیمار آنتیبیوتیك مصرف نكرده باشد) در سیفلیسهای اولیه و ثانویه با میكروسكوپ زمینه تاریك امكانپذیر است.
معمولا در سیفلیس اولیه كه زخم شانكر وجود دارد، آزمایشهای سرمی منفی است.
دوره واگیری: وقتی كه زخمهای جلدی – مخاطی مرطوب سیفلیس اولیه و ثانویه وجود دارد، بیماری قابل انتقال است. در هر حال، انتقال بیماری پس از سال اول نادر است. بیماران باید تا معالجه كامل از مقاربت جنسی خودداری كنند. درمان بیماران با آنتیبیوتیك كه توسط پزشك تجویز میشود، امكانپذیر است. پس از درمان طی شش ماه، هر ماهه برای كنترل عود بیماری باید آزمایش مجدد انجام شود (و یا در ماههای 1 و 3 و 6 و 12 پس از درمان آزمایش انجام شود.)
گاهی بیماری به صورت مخفی برای تمام مدت عمر وجود دارد. در بعضی موارد پس از طی حدود 20-5 سال، ضایعههای ناتوانكننده در آئورت، پوست و اندامهای داخلی، استخوان یا سطوح مخاطی ممكن است ایجاد شود. ابتلای همزمان به سیفلیس و ایدز خطر سیفلیس عصبی را افزایش میدهد. سیفلیس در زنان باردار اغلب به سقط جنین و مردهزایی منجر میشود.
پیشگیری: اوایل بارداری آزمون سرمی خون برای بررسی سیفلیس را انجام دهید.
عواقب مورد انتظار: این بیماری معمولا طی سه ماه قابل درمان است. در 10 درصد از بیماران با وجود درمان، سیفلیس در مدت یك سال عود میكند. در این صورت درمان مجدد الزامی است.
درمان: تمام افراد درگیر باید درمان شوند. همچنین پس از درمان، ماهانه به مدت شش ماه، بررسیهای آزمایشگاهی برای كنترل عود بیماری، باید تكرار شوند.
داروها: در صورت نداشتن آلرژی، پنیسیلین تزریقی و در غیر این صورت دیگر آنتیبیوتیكها میتوانند اثربخشی یكسانی داشته باشند. گاه استفاده از داروهای موضعی برای علایم پوستی لازم است.
در این شرایط به پزشك مراجعه نمایید:
- اگر شما یا یكی از اعضای خانوادهتان علایم سیفلیس را دارید.
- اگر حین یا پس از درمان، موارد زیر رخ دهند: تب، بثورات پوستی، گلودرد یا تورم مفاصل مثل مچ پا یا زانو
- اگر دچار علایم جدید و غیرقابل توجیه شدهاید.
نكته: داروهای مورد استفاده در درمان ممكن است عوارض جانبی ایجاد كنند.
- اگر یك بار دچار سیفلیس شدهاید و در سال گذشته بررسی كامل پزشكی نشدهاید.
فواید پوست پیاز
پزشكان توصیه میكنند از این پس وقتی وارد آشپزخانه شدید پوستهای خشك پیاز را دور نریزید چون این پوستها غنی از تركیبات مفید و سودمند برای سلامت انسان هستند.
به گفته متخصصان؛ پوست قهوهای و خشك و لایههای بیرونی پیاز سرشار از فیبر خوراكی و فلاوونوئیدها بوده و لایههای خارجی پیاز كه آنها را دور میریزید حاوی تركیبات سولفوری هستند. وانیزا بنیتز از متخصصان دپارتمان شیمی كشاورزی در دانشگاه خودمختار مادرید در اسپانیا با انجام مجموعهای از آزمایشات جدید و با همكاری گروهی از كارشناسان انگلیسی دانشگاه كرانفیلد تمام اجزای پیاز را به دقت بررسی كردند. به گزارش پایگاه اینترنتی آرتریوسیت، این آزمایشات نشان داد پوست قهوهای و خارجی پیاز سرشار از فیبرخوراكی و تركیبات فنولیك شامل كوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است كه خواص درمانی و پزشكی دارند.
عوارض گیاهان دارویی و داروهای شیمیایی
گیاهان سنتی دارای تاثیرات دارویی چشمگیری هستند که استفاده همزمان آنها با داروهای شیمیایی و یا استفاده آنها به تنهایی و بدون مشورت با پزشک معالج میتواند عوارض بسیار جدی را به همراه داشته باشد.فروش و عرضه داروهای گیاهی با ادعای درمان قطعی، بدون رعایت استانداردهای لازم و با سوء استفاده از باورهای غلط در بین عموم مبنی بر بیخطر بودن گیاهان دارویی امروزه به معضلی در امر پزشکی تبدیل شده است.تعداد کمی از پزشکان از مصرف داروهای گیاهی بیماران خود آگاه میشوند و بیشتر بیماران مصرف داروهای گیاهی را برای داروساز و پزشک خود فاش نمیکنند.این درحالی است که تمام پزشکان باید از بیماران در مورد مصرف و یا عدم مصرف داروهای گیاهی سوال کنند و پاسخ آنان را در سابقه پزشکی ثبت کنند.
از سوی دیگر بیماران نیز باید برای رسیدن به نتیجه مطلوب در درمان بیماری در این مورد با پزشک خود صادق باشند.علاوه بر این پزشکان نیز باید در مورد فواید و مضرات گیاهان دارویی آشنایی لازم را داشته باشند و در مورد عوارض احتمالی آنها به بیماران خود هشدار دهند.عضو کمیته داروهای گیاهی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در گفتوگو با ایرنا در این باره توضیح داد: بسیاری از مردم در ایران و برخی از کشورها دیدگاه بسیار مثبتی نسبت به گیاهان دارویی دارند و تصور میکنند گیاهان دارویی فاقد عوارض جانبی و یا تداخلات دارویی هستند.دکتر حسین نیک نهاد افزود: گیاهان دارویی دارای تعداد زیادی مولکولهای موثر و یا مضر هستند که استفاده نابجا یا بیش از حد از آنها باعث اثرات ناخواسته و مسمومیتهای دارویی میشود.استاد دانشکده داروسازی شیراز ادامه داد: گیاهان دارویی با منشاءهای مختلف دارای ترکیبات موثر و یا غیرموثر متفاوت هستند که استفاده از آنها در برخی مواقع اثرات بسیار متفاوتی ایجاد میکند.بطور کلی این گیاهان دارای ترکیبات متعددی هستند و در برخی مواقع برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشوند که میتواند با داروها و یا درمان بیماریهای دیگر تداخل و یا اثر معکوس داشته باشد؛ ازاین رو استانداردسازی گیاهان دارویی یا فرآوردههای آنها امری بسیار ضروری برای موثر بودن و جلوگیری از ایجاد اثرات سوء آنها به شمار میرود و لازم است سازمانهای غذا و دارو نسبت به این امر اهتمامی ویژه داشته باشد.
نیک نهاد در این باره توضیح داد: استانداردسازی و بررسی داروهای گیاهی و سنتی مدتی است که در معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت آغاز شده است و پزشکان نیز در این مورد آموزشهایی میبینند.وی گفت: مصرف گیاهانی که در بین عموم برای برخی بیماریهای سطحی شناخته شدهاند و از قدیم در طب سنتی ما وجود داشته است، در حد متعادل اشکالی ندارد و میزان مصرف آنها باید از سوی پزشک معالج تعیین شود.نیکنهاد با بیان اینکه بسیاری از داروهای شیمیایی در درمان بیماریهای قلبی و سرطانها منشاء گیاهی دارند افزود: تداخل مصرف گیاهان دارویی با این نوع از داروها میتواند عوارض جبران ناپذیر و مسمومیتهای شدید دارویی ایجاد کند و روند درمان را با کندی مواجه سازد.وی با تاکید بر اینکه پزشکان باید از مصرف و یا عدم مصرف این گیاهان ازسوی بیماران مطلع باشند اظهار داشت: ازآنجا که پزشکان رژیم غذایی مناسب را در بیماریهای مختلف برای بیماران تجویز میکنند در مورد گیاهان دارویی که میتوانند اثر داروهای شیمیایی را در برخی موارد از بین ببرد یا ایجاد مسمومیت کند، ذکر مساله مهمتر و حیاتیتر است.
عضو کمیته داروهای گیاهی وزارت بهداشت مشکلات قلبی، عروقی، مغزی، کبدی، تنفسی، نارساییهای کلیوی و خونریزیهای ناخواسته در جراحیها را از جمله عوارض جبران ناپذیر بر اثر مصرف بدون تجویز علمی گیاهان دارویی عنوان کرد.بنابراین میتوان نتیجه گیری کرد که باور غلط بیخطر و بیعارضه بودن مصرف گیاهان دارویی باید با فرهنگ سازی صحیح در باور عمومی مردم اصلاح شود.از سوی دیگر، گیاهان دارویی باید از سوی افراد متخصصی که از اثرات مفید و یا سوء گیاهان آگاهی کافی دارند و بر بیماری و وضعیت بیمار احاطه کافی دارند تجویز شود و بیماران نیز هنگام مراجعه در صورت استفاده از داروهای گیاهی پزشک خود را مطلع کنند.
طراوت و زیبایی پوست صورت
این روزها انگار چین و چروك صورت بیش از هر چیزی در چشم ما آدمها مینشیند. خیلیها روزی چند بار جلوی آیینه میایستند و سر و صورتشان را برانداز میكنند؛ گویا همه چیز در این صورت نهفته است؛ آنچنان كه گاهی جای سیرت را هم میگیرد.
به همین دلیل كم نیستند افرادی كه دائم در این فكرند كه چگونه میتوان این چروكها را از بین برد و بر صورت، پوستی نرم و صاف نشاند.چه میشود كرد، این است دیگر.البته داشتن چهرهای دلنشین همیشه اثری مثبت در روحیه انسان دارد و اگر بتوان با روشهایی ساده و كمهزینه به آن دست یافت، به بیراهه نرفتهایم.از اینرو امروز شما را با درست كردن و استفاده از چند ماسك طبیعی آشنا میكنیم. شاید شانس یارتان شد و همین روش بر چهرهتان رنگ تازگی و طراوت زد.
جوانه گندم و ماست
برای تهیه این ماسك ساده و البته موثر باید یك قاشق پودر جوانه گندم را با یك قاشق ماست كاملا مخلوط كنید. پس از اینكه ماده نسبتا غلیظی بهدست آمد، آن را روی صورت خود بمالید و اجازه دهید 15 دقیقه روی پوست شما بماند. پس از این مدت صورت خود را كامل بشویید و سپس از یك كرم مرطوبكننده استفاده كنید.
میوه بهشتی
آب انار طبیعی هم یكی دیگر از ماسكهای موثر برای طراوت و شادابی پوست است. اگر بهدنبال پوستی سالم هستید، به یاد داشته باشید شستو شوی صورت با آب انار میتواند سلامت را به پوست شما هدیه دهد.
فرصتی نه چندان طولانی
هوا كه سرد شود كمكم بساط طالبی فروشان هم جمع میشود. پس تا دیر نشده از ماسك طالبی برای طراوت پوستتان بهره بگیرید.به این منظور میتوانید مقدار كمی طالبی را كاملا له كرده و روی پوست صورت قرار دهید. استفاده از این ماسك به مدت 20 دقیقه در روز میتواند یك گزینه بسیار مناسب برای شادابی پوست صورت شما باشد.
ماسك چهار فصل
بعضیها میگویند با حضور همیشگی خیار در بساط میوه فروشها، دیگر دوران نوبر خیارهای خوش عطر و بو تمام شده است؛ البته پر بیراه هم نمیگویند اما یادمان باشد تهیه ماسك خیار، چه بوتهای باشد و چه درختی، یكی از راحتترین انواع ماسك صورت است.برای استفاده از تاثیرات شگفتانگیز این میوه به دو روش میتوانید از آن استفاده كنید. در روش اول باید خیار را به صورت ورقههای نازك برش دهید و آنها را روی پوست صورت خود بگذارید اما در روش دوم باید آب خیار را بگیرید، سپس یك پنبه را به آن آغشته كنید. حالا پنبه را روی پوست صورت خود از پایین به سمت بالا بكشید.این كار را تا زمانی ادامه دهید كه تمام پوست صورت با آب خیار مرطوب شود. سپس حدودا 15 دقیقه به صورتتان استراحت دهید و بعد آن را بشویید.
اینبار هلو روی صورت
هلو هم از دیگر میوههایی است كه در انواع ماسكهای صورت به كار برده میشود. برای استفاده از این ماسك یك هلو را كاملا له كرده و روی پوست صورت خود قرار دهید.اما قبل از استفاده از این ماسك باید دقت داشته باشید كه افراد زیادی به این میوه حساسیت دارند بنابراین قبل از گذاشتن ماسك هلو اگر از عدم حساسیت خود مطمئن نیستید آن را روی یك قسمت كوچك از پوست بازوی خود امتحان كنید و اگر تا 24 ساعت هیچگونه حساسیت پوستی مشاهده نكردید، میتوانید از این ماسك برای شادابی پوست صورت خود نیز استفاده كنید.به یاد داشته باشید توت فرنگی نیز ممكن است در برخی از پوستها حساسیت ایجاد كند پس در مورد استفاده از ماسكهایی كه با این میوه تهیه میشوند نیز احتیاط كنید.
مخلوط عسل و آبلیمو
برای تهیه این ماسك لازم است یك قاشق عسل را با دو قاشق آب لیمو مخلوط كنید، سپس ماده به دست آمده را روی پوست خود بمالید. اگر عسلی كه در دسترس شماست كمی سفت شده و با آبلیمو مخلوط نمیشود، میتوانید آن را به كمك آب جوش نرم كرده و سپس ماسك را تهیه نمایید.موز هم یكی دیگر از میوههای شادابكننده پوست است. كافیست مقداری موز را با یك قاشق روغن زیتون مخلوط كنید و سپس ماسك به دست آمده را روی پوست صورت قرار دهید.
چهرههای جوان پشت ماسك
بسیاری از خانمها و آقایان به دنبال كرم یا انواع ماسكهایی هستند كه از بروز چین و چروكهای صورت جلوگیری كند و همچنین عارضه پوستی برایشان به همراه نیاورد.اگر شما هم برای خرید این نوع محصولات به مراكز مربوط مراجعه كرده باشید، حتما با تعداد زیادی از آنها مواجه شدهاید كه هركدام با ویژگی خاصی كه روی بستهبندیاش نوشته، انتخاب شما را سخت و سختتر میكند.شاید نكته دیگری كه توجه شما را جلب كرده باشد قیمت بسیار بالای این نوع محصولات است.اگر شما هم با توجه به مطالبی كه گفته شده و شنیدهاید از خرید ماسك پشیمان شده باشید، خوب است بدانید در منزل هم میتوانید انواع ماسكها را با توجه به نوع پوست صورت خود و صد البته با كمترین هزینه تهیه كنید.
ماسك ژلهای
آسانترین و در دسترسترین ماسك ضد چروك ژل آلوئهوراست. شما میتوانید با تهیه یك برگ آلوئهورا، یك ماسك ضد پیری ارزان قیمت داشته باشید. برای این كار قسمتی از برگ را بریده و آن را از وسط باز كنید.ژلی كه در میان برگ قرار دارد از شكاف بیرون میآید؛ آن را برداشته و روی پوست خود بمالید و اجازه دهید كاملا خشك شود.پس از اینكه ژل روی صورت شما خشك شد و احساس كشش روی پوست خود داشتید، میتوانید صورتتان را به آرامی با آب ولرم بشویید.
سیب میوه جوانی
ماسك سیب برای پوستهای خشك استفاده میشود و با یك عدد سیب و یك قاشق روغن زیتون قابل تهیه است. برای تهیه این ماسك، سیب را كاملا باید له یا رنده كرده و سپس روغن زیتون را به آن اضافه كنید.به همین سادگی ماسك شما آماده است. اجازه دهید ماسك 20 دقیقه روی پوستتان باقی بماند و پس از این مدت صورت خود را به آرامی بشویید.
میوههای زرد رنگ
ماسك موز و شیر نارگیل از جمله ماسكهایی است كه به آسانی آماده میشود. ابتدا باید موز را كاملا له كرده و با یك قاشق شیر نارگیل مخلوط كنید. سپس آن را روی پوست صورت قرار دهید.دقت كنید این ماسك را در مقدار كم درست كنید. همچنین یادتان باشد اگر موز داخل ماسك تغییر رنگ بدهد و سیاه شود تاثیر ماسك نیز از بین خواهد رفت. از دیگر میوههایی است كه خاصیت ضد پیری فراوانی دارد.شما میتوانید این میوه را ورقه ورقه كرده یا آن را رنده كنید و به مدت 20 دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید و پس از این مدت، مانند روشهای قبلی صورتتان را بشویید.
چند نكته كوتاه
اگر بهدنبال ماسك صورت برای حفظ زیبایی پوست خود هستید بهتر است قبل از تهیه این ماسك با نكات كوچك اما مهمی در این رابطه آشنا شوید.استفاده از ماسك روی پوستی كه آرایش دارد مانع از رسیدن مواد به پوست شده و تاثیر ماسك را كم خواهد كرد.پس دقت داشته باشید برای تاثیر هر چه بیشتر، قبل از استفاده از انواع ماسك صورت خود را كاملا بشویید.همچنین مناسب است منافذ پوست را با استفاده از بخور باز كنید؛ بخار گرم موجود در حمام نیز این كار را بخوبی انجام میدهد.همچنین دقت داشته باشید ممكن است پوست شما به ماسكهای طبیعی هم حساسیت نشان دهد؛ پس قبل از استفاده از هر ماسكی از حساسیتزا نبودن آن مطمئن شوید.
طراوت و زیبایی پوست صورت
این روزها انگار چین و چروك صورت بیش از هر چیزی در چشم ما آدمها مینشیند. خیلیها روزی چند بار جلوی آیینه میایستند و سر و صورتشان را برانداز میكنند؛ گویا همه چیز در این صورت نهفته است؛ آنچنان كه گاهی جای سیرت را هم میگیرد.
به همین دلیل كم نیستند افرادی كه دائم در این فكرند كه چگونه میتوان این چروكها را از بین برد و بر صورت، پوستی نرم و صاف نشاند.چه میشود كرد، این است دیگر.البته داشتن چهرهای دلنشین همیشه اثری مثبت در روحیه انسان دارد و اگر بتوان با روشهایی ساده و كمهزینه به آن دست یافت، به بیراهه نرفتهایم.از اینرو امروز شما را با درست كردن و استفاده از چند ماسك طبیعی آشنا میكنیم. شاید شانس یارتان شد و همین روش بر چهرهتان رنگ تازگی و طراوت زد.
جوانه گندم و ماست
برای تهیه این ماسك ساده و البته موثر باید یك قاشق پودر جوانه گندم را با یك قاشق ماست كاملا مخلوط كنید. پس از اینكه ماده نسبتا غلیظی بهدست آمد، آن را روی صورت خود بمالید و اجازه دهید 15 دقیقه روی پوست شما بماند. پس از این مدت صورت خود را كامل بشویید و سپس از یك كرم مرطوبكننده استفاده كنید.
میوه بهشتی
آب انار طبیعی هم یكی دیگر از ماسكهای موثر برای طراوت و شادابی پوست است. اگر بهدنبال پوستی سالم هستید، به یاد داشته باشید شستو شوی صورت با آب انار میتواند سلامت را به پوست شما هدیه دهد.
فرصتی نه چندان طولانی
هوا كه سرد شود كمكم بساط طالبی فروشان هم جمع میشود. پس تا دیر نشده از ماسك طالبی برای طراوت پوستتان بهره بگیرید.به این منظور میتوانید مقدار كمی طالبی را كاملا له كرده و روی پوست صورت قرار دهید. استفاده از این ماسك به مدت 20 دقیقه در روز میتواند یك گزینه بسیار مناسب برای شادابی پوست صورت شما باشد.
ماسك چهار فصل
بعضیها میگویند با حضور همیشگی خیار در بساط میوه فروشها، دیگر دوران نوبر خیارهای خوش عطر و بو تمام شده است؛ البته پر بیراه هم نمیگویند اما یادمان باشد تهیه ماسك خیار، چه بوتهای باشد و چه درختی، یكی از راحتترین انواع ماسك صورت است.برای استفاده از تاثیرات شگفتانگیز این میوه به دو روش میتوانید از آن استفاده كنید. در روش اول باید خیار را به صورت ورقههای نازك برش دهید و آنها را روی پوست صورت خود بگذارید اما در روش دوم باید آب خیار را بگیرید، سپس یك پنبه را به آن آغشته كنید. حالا پنبه را روی پوست صورت خود از پایین به سمت بالا بكشید.این كار را تا زمانی ادامه دهید كه تمام پوست صورت با آب خیار مرطوب شود. سپس حدودا 15 دقیقه به صورتتان استراحت دهید و بعد آن را بشویید.
اینبار هلو روی صورت
هلو هم از دیگر میوههایی است كه در انواع ماسكهای صورت به كار برده میشود. برای استفاده از این ماسك یك هلو را كاملا له كرده و روی پوست صورت خود قرار دهید.اما قبل از استفاده از این ماسك باید دقت داشته باشید كه افراد زیادی به این میوه حساسیت دارند بنابراین قبل از گذاشتن ماسك هلو اگر از عدم حساسیت خود مطمئن نیستید آن را روی یك قسمت كوچك از پوست بازوی خود امتحان كنید و اگر تا 24 ساعت هیچگونه حساسیت پوستی مشاهده نكردید، میتوانید از این ماسك برای شادابی پوست صورت خود نیز استفاده كنید.به یاد داشته باشید توت فرنگی نیز ممكن است در برخی از پوستها حساسیت ایجاد كند پس در مورد استفاده از ماسكهایی كه با این میوه تهیه میشوند نیز احتیاط كنید.
مخلوط عسل و آبلیمو
برای تهیه این ماسك لازم است یك قاشق عسل را با دو قاشق آب لیمو مخلوط كنید، سپس ماده به دست آمده را روی پوست خود بمالید. اگر عسلی كه در دسترس شماست كمی سفت شده و با آبلیمو مخلوط نمیشود، میتوانید آن را به كمك آب جوش نرم كرده و سپس ماسك را تهیه نمایید.موز هم یكی دیگر از میوههای شادابكننده پوست است. كافیست مقداری موز را با یك قاشق روغن زیتون مخلوط كنید و سپس ماسك به دست آمده را روی پوست صورت قرار دهید.
چهرههای جوان پشت ماسك
بسیاری از خانمها و آقایان به دنبال كرم یا انواع ماسكهایی هستند كه از بروز چین و چروكهای صورت جلوگیری كند و همچنین عارضه پوستی برایشان به همراه نیاورد.اگر شما هم برای خرید این نوع محصولات به مراكز مربوط مراجعه كرده باشید، حتما با تعداد زیادی از آنها مواجه شدهاید كه هركدام با ویژگی خاصی كه روی بستهبندیاش نوشته، انتخاب شما را سخت و سختتر میكند.شاید نكته دیگری كه توجه شما را جلب كرده باشد قیمت بسیار بالای این نوع محصولات است.اگر شما هم با توجه به مطالبی كه گفته شده و شنیدهاید از خرید ماسك پشیمان شده باشید، خوب است بدانید در منزل هم میتوانید انواع ماسكها را با توجه به نوع پوست صورت خود و صد البته با كمترین هزینه تهیه كنید.
ماسك ژلهای
آسانترین و در دسترسترین ماسك ضد چروك ژل آلوئهوراست. شما میتوانید با تهیه یك برگ آلوئهورا، یك ماسك ضد پیری ارزان قیمت داشته باشید. برای این كار قسمتی از برگ را بریده و آن را از وسط باز كنید.ژلی كه در میان برگ قرار دارد از شكاف بیرون میآید؛ آن را برداشته و روی پوست خود بمالید و اجازه دهید كاملا خشك شود.پس از اینكه ژل روی صورت شما خشك شد و احساس كشش روی پوست خود داشتید، میتوانید صورتتان را به آرامی با آب ولرم بشویید.
سیب میوه جوانی
ماسك سیب برای پوستهای خشك استفاده میشود و با یك عدد سیب و یك قاشق روغن زیتون قابل تهیه است. برای تهیه این ماسك، سیب را كاملا باید له یا رنده كرده و سپس روغن زیتون را به آن اضافه كنید.به همین سادگی ماسك شما آماده است. اجازه دهید ماسك 20 دقیقه روی پوستتان باقی بماند و پس از این مدت صورت خود را به آرامی بشویید.
میوههای زرد رنگ
ماسك موز و شیر نارگیل از جمله ماسكهایی است كه به آسانی آماده میشود. ابتدا باید موز را كاملا له كرده و با یك قاشق شیر نارگیل مخلوط كنید. سپس آن را روی پوست صورت قرار دهید.دقت كنید این ماسك را در مقدار كم درست كنید. همچنین یادتان باشد اگر موز داخل ماسك تغییر رنگ بدهد و سیاه شود تاثیر ماسك نیز از بین خواهد رفت. از دیگر میوههایی است كه خاصیت ضد پیری فراوانی دارد.شما میتوانید این میوه را ورقه ورقه كرده یا آن را رنده كنید و به مدت 20 دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید و پس از این مدت، مانند روشهای قبلی صورتتان را بشویید.
چند نكته كوتاه
اگر بهدنبال ماسك صورت برای حفظ زیبایی پوست خود هستید بهتر است قبل از تهیه این ماسك با نكات كوچك اما مهمی در این رابطه آشنا شوید.استفاده از ماسك روی پوستی كه آرایش دارد مانع از رسیدن مواد به پوست شده و تاثیر ماسك را كم خواهد كرد.پس دقت داشته باشید برای تاثیر هر چه بیشتر، قبل از استفاده از انواع ماسك صورت خود را كاملا بشویید.همچنین مناسب است منافذ پوست را با استفاده از بخور باز كنید؛ بخار گرم موجود در حمام نیز این كار را بخوبی انجام میدهد.همچنین دقت داشته باشید ممكن است پوست شما به ماسكهای طبیعی هم حساسیت نشان دهد؛ پس قبل از استفاده از هر ماسكی از حساسیتزا نبودن آن مطمئن شوید.
طبیعیترین راهها برای مقابله با مشکل کبد چرب
مصرف بی اندازه غذاهای چرب و گنجاندن انواع فستفودها و غذاهای آماده در برنامه و رژیم اعضای خانواده این روزها به عنوان یکی از شایعترین دلایل ابتلا به بیماری کبد چرب گزارش شده که ابتلا به آن در میان افراد کمتحرک و چاق در مقایسه با دیگر مردم بیشتر است. در این بیماری ذرات درشت و بزرگ چربی در سلولهای کبد رسوب میکنند و به این ترتیب موجب بروز اختلالهایی در عملکرد کبد و ابتلا به بیماریهای مزمن کبد میشود که از میان آنها میتوان به استعداد ابتلا به عفونتها، خونریزیهای دستگاه گوارش و اختلال در سطح هوشیاری اشاره کرد.
از آنجا که بیماری کبدچرب از جمله بیماریهای خاموش و بی نشانه است، پیشگیری از ابتلا به آن از جمله اولویتها قرار میگیرد، زیرا این بیماری معمولا زمانی خود را نمایان میکند که ذرات چربی بخش زیادی از سلولهای کبدی را به خود درگیر کردهاند. کبد چرب پس از درگیر کردن کبد با علائمی مانند ضعف، خستگی و احساس سنگینی و فشار در ناحیه فوقانی و راست شکم بروز میکند. خوشبختانه در میان شیوههای طبیعی درمان در سراسر جهان، راهکارها و تکنیکهایی وجود دارد که میتوان از آنها برای پیشگیری از ابتلا به کبدچرب اقدام كرد. در اینجا برخی از کاربردیترین و سادهترین این شیوهها را با هم مرور میکنیم.
پیشگیری از تجمع چربیها در کبد
نوشیدن چای سبز یا استفاده از عصاره این گیاه دارویی تاثیر زیادی در پیشگیری از تجمع و رسوب چربیها در اطراف کبد دارد، ضمن آنکه میتواند به تسریع روند درمانی کبد چرب نیز کمک کند. افرادی که احتمال و استعداد ابتلا به این بیماری در آنها زیاد است مانند افراد چاق و کمتحرک میتوانند با گنجاندن چای سبز در رژیم غذایی روزانه خود از ابتلا به این بیماری پیشگیری کنند، به شرط آنکه در کنار نوشیدن چای سبز، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوهها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، درمانگران چینی بر این باورند که نوشیدن این چای گیاهی به صورت مستمر میتواند از ابتلا به سرطان کبد نیز پیشگیری کند.
کاهش جذب چربی با خارمریم
گیاه خارمریم یکی دیگر از گیاهان دارویی است که از آن برای درمان و پیشگیری از بیماریهای کبدی استفاده میکنند. این گیاه از آنجا که ترکیبی به نام سیلیمارین دارد، میتواند در کاهش میزان جذب چربی به ویژه چربی بد (LDL)، تریگلیسیرید و کاهش جذب کلسترولموثر باشد.به همین دلیل بسیاری از درمانگران، این گیاه را از جمله موثرترین گیاهان دارویی برای درمان کبد چرب میشناسند و مصرف دمنوش یا خشک این گیاه همراه غذا را در این زمینه موثر میدانند. مصرف این گیاه با مشورت متخصص طب سنتی میتواند به بهبود عملکرد کبد کمک کرده و سرعت تولید دوباره سلولهای کبدی را افزایش دهد.
با زنجبیل متابولیسم بدن را افزایش دهید
یکی دیگر از شیوههای کاهش جذب چربی در جریان گردش خون و اندامهای داخلی گنجاندن زنجبیل در برنامهغذایی هفتگی است. افرادی که در طول هفته 2 تا 3 بار زنجبیل استفاده میکنند، میتوانند از خواص درمانی آن در افزایش میزان متابولیسم و سوخت و ساز بدن و کاهش جذب چربیها بهرهمند شوند. برای این منظور میتوانید یک تکه زنجبیل را درون یک کاسه ماست رنده كرده و آن را بعد از صرف وعدههای غذایی میل کنید. به اعتقاد برخی از درمانگران شیوههای طبیعی درمان نوشیدن دمنوش زنجبیل نیز در کنترل بیماریهای کبد به ویژه کبد چرب موثر است. نوشیدن این دمنوش میتواند به کاهش جذب چربی در اطراف کبد کمک کرده و مانع از ابتلای افراد مستعد به این بیماری شود. مصرف دمنوش زنجبیل یا ماست کمچرب حاوی زنجبیل به ویژه در وعدههایی که غذای چرب خوردهاید بسیار اهمیت دارد.
سویا را با گوشت قرمز عوض کنید
یکی از مهمترین عواملی که میتواند از رسوب چربیها در بافت کبد جلوگیری کند، اصلاح رژیم غذایی است. به گفته محققان جایگزین کردن سویا و پروتئین گیاهی به جای پروتئین حیوانی به ویژه گوشت قرمز میتواند تاثیر زیادی در کاهش جذب چربی و تریگلیسیرید در بافت کبد داشته باشد. از این رو، درمانگران به افراد مستعد ابتلا به کبد چرب و التهاب کبد توصیه میکنند در طول هفته برای تهیه غذاهای خود از گوشت قرمز و سویا کنار هم استفاده کنند و مصرف گوشت قرمز را به حداقل برسانند.
دور این غذاها را خط بکشید
اگر به اضافه وزن مبتلایید، اگر کمتحرکهستید و احتمال ابتلا به کبدچرب را دور نمیبینید به شما پیشنهاد میکنیم از مصرف غذاهایی مانند غذاهای فریز شده و یخ زده، ترشیجات، ماست پرچرب، سس، نمك زیاد، غذاهای فستفود، انواع شیرینیها، پیتزا، انواع سرخ كردنی ها مانند سیر داغ، پیاز داغ، چیپس، پفک، غذاهای چرب و نوشابه های گازدارپرهیز كرده و تا میتوانید به جای آنها از میوههای تازه، سبزیجات مختلف به ویژه کاهو، خیار، هویج و غذاهای سالم و طبیعی استفاده کنید. رعایت این رژیم در تمامی دورههای سنی به پیشگیری از ابتلا به کبد چرب و دیگر بیماریهای کبد کمک میکند.
آبلیمو را فراموش نکنید
نوشیدن یک لیوان آب که در آن عصاره یک لیموترش تازه وجود دارد در آغاز روز میتواند بهترین دارو برای پیشگیری از ابتلا به کبد چرب باشد. از آنجا که لیمو سرشار از ویتامین C است و به عنوان یک آنتیاکسیدان میتواند نقش موثری در هضم و جذب مواد مفید در بدن داشته باشد، قابلیت زیادی در پیشگیری و درمان کبد چرب دارد.
از زردچوبه غافل نشوید
به تازگی محققان دانشگاه «سنت لوئیس» از تاثیر زردچوبه بر کنترل بیماری کبد چرب در افراد چاقی که به این بیماری مبتلا هستند خبر دادهاند. بر اساس این تحقیقات مشخص شده، افرادی که از زردچوبه به عنوان یک چاشنی در برنامه روزانه خود استفاده میکنند کبد مقاومتری در برابر ابتلا به بیماری کبد چرب دارند و احتمال ذخیره شدن ذرات چربی در کبد آنها کمتر است. از این رو این محققان به مردم توصیه میکنند مصرف زردچوبه را به عنوان یک ادویه موثر و درمانگر در برنامه هفتگی و حتی روزانه خود بگنجانند.
عرقیات گیاهی بنوشید
عرق گیاهی شاهتره، خارشتر و کاسنی از جمله داروهای گیاهی موثر در کنترل و درمان کبد چرب به شمار میآیند. این نوشیدنیهای گیاهی از آنجا که طبعی سرد و تر دارند موجب کاهش میزان کلسترول خون میشوند و در عین حال به پاکسازی کبد و بدن از سموم و مواد زائد هم کمک میکنند.به اعتقاد درمانگران، نوشیدن یك تا 2 لیوان ازیکی از عرقیات شاهتره، کاسنی و خارشتر یا ترکیبی از آنها میتواند تاثیر زیادی در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای کبد به ویژه کبد چرب و سیروز کبدی داشته باشد و احتمال ابتلا به این بیماریها را به صفر برساند.
چه افرادی استعداد ابتلا به کبد چرب دارند؟
به گفته درمانگران، افراد چاق و دچار اضافه وزن که کمترین میزان تحرک را دارند اصلیترین گروهها برای ابتلا به بیماری کبد چرب هستند. اما در کنار این گروه، گروههای دیگری هم وجود دارند که بیشترین آمادگی را برای ابتلا به این بیماری دارند.از طرفی افراد بی تحرک و علاقهمند به غذاهای آماده و فست فودها نیز در گروه افراد مستعد ابتلا به کبد چرب هستند، بنابراین باید هوشیار باشند و با مشورت پزشک خود آزمایشهای لازم در این زمینه را انجام دهند.به گفته برخی از متخصصان، مصرف بیرویه و بی قاعده ویتامین A نیز میتواند یک عامل محرک برای ابتلا به بیماری کبد چرب باشد که در نهایت فرد را با خطر رسوب چربی در بافتهای کبد و اختلال در عملکرد این عضو رو به رو کند.
جادوی سلامت ؛ صبحانه
با آغاز روز، سیستم سوخت و ساز بدن شروع به فعالیت میكند و بدن برای شروع فعالیتهای روزمره نیاز به انرژی پیدا میكند، نخستین منبع انرژی رساننده به بدن وعده صبحانه است. متخصصان تغذیه میگویند، این وعده غذایی با اهمیتترین وعده برای سلامت بدن به حساب می آید. آنها معتقدند سلامت جسمی و فیزیولوژیكی بدن و مقابله و مقاومت بدن در برابر بسیاری از مشكلات و بیماریهای سخت، رابطه مستقیمی با تغذیه و وعده صبحانه دارد، بنابراین هر فردی در هر گروه سنی یا وضعیت تناسباندام كه باشد صرف صبحانه برای او از ضروریات محسوب میشود.
دكتر احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و مدرس دانشگاه از صبحانه و تأثیر آن بر رشد، سلامت و هوش و به طور كلی تأثیر آن بر فعالیت بدن هر انسان در هر گروه سنی اینگونه میگوید.
چه ارتباطی میان وعده صبحانه با سلامت جسمی و روحی افراد وجود دارد؟
به طور كلی، تمام مواد غذایی كه در طول روز باید به بدن افراد رسیده و دریافت كنند در وعدههای غذایی خلاصه میشود، اگر افراد در طول ساعتهای مختلف روز فقط یك یا دو مرتبه، غذا بخورند نباید انتظار سلامتی را داشته باشند. حتی بزرگان دینی تأكید كردهاند دو وعده اصلی غذا باید استفاده شود اما این مسئله به این معنا نیست كه میان وعدهها، از سبد غذایی حذف شود، البته در این میان، وعده مهم و اصلی وعده صبحانه است. بعد از ساعتها خواب و استراحت، افراد باید هنگام صبح، غذای كافی استفاده كنند، زیرا متابولیسم بدن به طور طبیعی هنگام صبح آغاز میشود، اما اگر افراد میل به صبحانه نداشته باشند، سوخت و ساز بدن كاهش و متابولیسم بدن پائین میآید و بدن افراد دچار ضعف ناشی از نخوردن صبحانه میشود. بنابراین گرسنگی سلولی فعالیت مناسب مغز و تمام بدن را كاهش میدهد. خوردن صبحانه برای كودكان از واجبات است زیرا ضعف و گرسنگی كودكان در دوران دبستان باعث كاهش در یادگیری آنها می شود.
نقش وعده صبحانه و تأثیر آن در یادگیری چیست؟
یادگیری توسط مغز انجام میگیرد و منبع اصلی انرژی مغز، گلوكز است. بنابراین دریافت گلوكز برای بدن از طریق مواد غذایی امكانپذیر است و بدن كودكان فقط توانایی دارد 2 تا 4 ساعت از ذخایر قند حیوانی یا گلیكوژن استفاده كند و هنگامی كه زمان گرسنگی و نخوردن صبحانه طولانیتر شود مغز با كمبود غذا مواجه شده در این حالت فرد احساس بیحالی، خستگی، سرگیجه و حتی سردرد میكند و یادگیری آنها بشدت كاهش پیدا میكند.
چرا برخی افراد به هنگام صبح تمایلی به خوردن وعده صبحانه نداشته و احساس گرسنگی به آنها دست نمیدهد؟
شایعترین علت این است كه شبها به موقع نمیخوابند و تا دیروقت به خوردن مواد غذایی میپردازند، همین امر باعث میشود غذاهای شب گذشته به طور كامل هضم و جذب نشده و دستگاه گوارش آمادگی پذیرش مواد غذایی جدید را نداشته باشد. این افراد اكثراً صبح در دهان احساس تلخی دارند، علل دیگری نیز وجود دارد كه كمتر اتفاق میافتد و فرد به دلیل مبتلا بودن به بیماریهای متابولیكی و انگلی اشتها به خوردن صبحانه را از دست داده و احساس حالت تهوع و تلخی در دهان میكند.
چه مواد غذایی باید در وعده صبحانه گنجانده شود؟
افراد بهتر است از خوردن مواد غذایی چرب و پرحجم بهطور روزانه در وعده صبحانه پرهیز كنند. بنابراین خوردن نیمرو، كلهپاچه و حلیم بهطور دائم و روزانه قابل توصیه نیست. اما خوردن لبنیات باید هر روز در وعده صبحانه وجود داشته باشد، همچنین یك ماده انرژیزای نشاستهای مانند نان، ذرت پركشده، غلات صبحانه (گندم و جو پرك شده) با مقداری میوههای خشك، كشمش و شیر مصرف شود. افراد میتوانند از انواع نانها برای وعده صبحانه بویژه نانهایی كه سبوسدار هستند و خوب تخمیر شدهاند مانند نان تست سبوس شده، نانهای صنعتی سبوسدار، نان سنگك و نانهای تنوری استفاده كنند و مصرف این نانها به مراتب بهتر از مصرف نانهایی است كه سفیدرنگ هستند. همچنین برای تنوع بیشتر در وعده صبحانه اضافه كردن یك لیوان آبمیوه بعضی روزها باعث متنوع شدن سفره صبحانه و افزایش اشتها در افراد میشود. همچنین افراد میتوانند در وعده صبحانه هفتهای یكبار عدسی، خوراك لوبیا، حلیم گندم و در هر فصل یكبار كلهپاچه را در وعده صبحانه قرار دهند.
بهكار بردن چه شیوههایی باعث افزایش اشتها برای خوردن صبحانه در افراد میشود؟
نخستین و مهمترین اصل، تنوع است، داشتن یك برنامهریزی متنوع هفتگی باعث افزایش اشتها برای افراد بویژه كودكان میشود، بنابراین متخصصان تغذیه توصیه میكنند بهطور مثال نخستین روز صبحانه را با خوردن نان تست، پنیر و شیر آغاز كرد، روز دوم نان متفاوتتری همراه كره، بادام زمینی و عسل صبحانه را تشكیل دهد، روز سوم غلات همراه با شیر در سفره صبحانه قرار گیرد، روز بعد خامه و مربا و بدین ترتیب تخم مرغ، حلیم، عدسی را در روزهای بعد برای ایجاد تنوع و ایجاد اشتها جایگزین كرد، اگر طبق برنامهریزی پیش برویم، كودكان برای خوردن وعده صبحانه میل و شوق بیشتری را نشان میدهند و این در حالی است كه تكراری شدن سفره صبحانه تنها بیمیلی افراد را به همراه خواهد داشت.
از چه سنی برای كودكان نقش وعده صبحانه حائز اهمیت است؟
از سن یك سالگی، كودكان همراه والدین باید غذای خانواده را استفاده كنند. از شش ماهگی تا سن دو سالگی كودك در كنار غذاهای خاص، شیر مادر را مورد استفاده قرار میدهد. در این سن صبحانه برای آنها اهمیت و نقش پررنگی ایفا نمیكند. از سن 2 سالگی تا 12 سالگی كه به دو سن قبل از مدرسه (سن 2 تا 5 سالگی) و دوران مدرسه (6 تا 12 سالگی) تقسیم میشوند وعده صبحانه اهمیت خاصی پیدا كرده و در دوران نوجوانی یعنی از سن 13 سالگی تا 18 سالگی وعده صبحانه اهمیت بیشتری مییابد.
در دوران بزرگسالی افرادی كه تمایلی به خوردن صبحانه ندارند علاوه بر احساس ضعف و بیحالی دچار اضافه وزن و چاقی خواهند شد و اما سالمندان گروهی هستند كه در معرض خطرات بیشتری قرار دارند و نخوردن صبحانه لطمات جبرانناپذیری را به بدن آنها وارد میكند.
كدام دسته از مواد غذایی برای افزایش هوش مفید است؟
معمولاً مواد غذایی دارای رنگیزهها، آنتیاكسیدانها و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 برای افزایش هوش مفید هستند. از گروه آنتیاكسیدانها مانند كشمش درشت و انگور سیاه كه بهتر است با هسته جویده شود، هویج فرنگی، ترب، چغندر و تمام سبزیجاتی كه رنگیزههای قرمز و نارنجی دارند، حاوی آنتیاكسیدانهای ارزشمندی هستند كه از وارد شدن آسیب و لطمه به سیستم عصبی جلوگیری كرده و باعث افزایش حافظه میشوند. همچنین آنتیاكسیدانهای موجود در سبزیجاتی با برگ سبز تیره كه دارای پیشسازههای ویتامینA یا كاروتنوئیدها هستند جزو آنتیاكسیدانهای مؤثر محسوب میشوند. استفاده از ماهی، میگو و غذاهای دریایی كه حاوی اسیدهای چرب امگا3 و دانه كلزا، روغن كلزا، گردو، بادام و فندق نیز برای تقویت حافظه مفید محسوب میشوند.
كودكان چاق و دارای اضافه وزن وعده صبحانه را حذف كنند یا خیر؟
وعده صبحانه برای تمام افراد در گروههای سنی مختلف حائز اهمیت است و تمام افرادی كه به وعده صبحانه اهمیت نمیدهند به لحاظ جسمی چاقتر و دارای اضافه وزن هستند. زیرا نخوردن صبحانه باعث پائین آمدن سوخت و ساز در بدن شده و هر غذایی را كه بعد از صبحانه بخورند سریع جذب بدنشان شده و فرد دچار چاقی و سوءتغذیه میشود. هیچ فردی نباید وعده صبحانه را حذف كند، بلكه افراد چاق باید به اندازه كافی و طبق نظر متخصص تغذیه دستور غذایی منظمی را مورد استفاده قرار دهند كه از چاقی آنها جلوگیری كرده و یا به كاهش وزنشان كمك كند.
در وعده صبحانه چه لبنیاتی باید استفاده شود؟
كودكان تا سن 5 سالگی اگر اضافه وزن ندارند باید از لبنیات تمام چرب (4- 5/3 درصد) استفاده كنند، برای افراد بزرگسال خوردن لبنیات كم چرب علاوه بر اینكه احتمال چاقی را كاهش میدهد جذب كلسیم و سایر مواد معدنی را نیز افزایش میدهد.
خوردن وعده صبحانه چه تأثیری بر جسم و فیزیولوژیك افراد میگذارد؟
خوردن صبحانه بر میزان رشد، سلامت، بلوغ و تكمیل شدن اندامهای مختلف بدن تأثیر میگذارد، معمولاً افرادی كه زیاد بیمار میشوند و در بزرگسالی دچار مشكلات جسمی میشوند، این مشكلات ارتباط مستقیمی با تغذیه دوران كودكی آنها دارد.
استرس خوب ؛ استرس بد
استرس عبارت است از واکنشهای فیزیکی، ذهنی و عاطفی که در نتیجه تغییرات و نیازهای زندگی فرد، تجربه میشوند.
در تمام زندگی آن چه استحقاق نگرانی و تشویش را داشته باشد،هرگز وجود ندارد. استرس یکی از زمینههای تحقیقی قدیمی است که سالهاست دانشمندان رشتههای مختلف به بررسی آن پرداخته اند. دکترهانس سلیه میگوید «استرس چاشنی زندگی است و یا بوسیدن مرگ...... بسته به آنکه ما چگونه با آن کنار بیاییم» متاسفانه بیشتر ما با آن بد برخورد میکنیم. بیش از حد نگران میشویم، بیش از حد انتقاد میکنیم، و زیاد عصبانی میشویم. شاید در نگاه اول استرس نتیجه عوامل ناخوشایند تلقی شود ولی طبق تعریف، استرس عبارت است از هر موقعیتی که فرد مجبور شود سازگاری معمول خود را تغییر دهد حال این موقعیت ممکن است «مشروط شدن تحصیلی» بوده و برای ما کاملاً ناخوشایند باشد و یا قبولی در امتحانات اعزام به خارج که احتمالاً برای بسیاری از ما، خوشایند محسوب میشود.
این دو موقعیت هر دو استرس زا هستند چرا که در هر دو موقعیت ما مجبوریم شیوه ی همیشگی خود را تغییر دهیم. در اولی باید بیشتر درس بخوانیم تا اخراج نشویم و در دومی باید با آداب و سنن یک کشور خارجی، تنهایی و دور بودن از خانواده و... به شیوهای جدید کنار بیاییم. در واقع اندکى استرس لازم است. بیشتر ما بدون احساس رقابت نمىتوانیم در ورزش، موسیقى، کار و مدرسه موفق شده به کمال برسیم. بدون استرس بیشتر ما پروژهها یا کارهاى خود را به موقع به پایان نخواهیم رسانید.
استرس خوب - استرس بد
استرس میتواند به دو شکل متفاوت تجربه شود
دیسترس: تجربه مداوم غرق شدن در مسئولیتهاست. دیسترس حرکت در تونل مشکلات است. بی آنکه انتهای تونل معلوم باشد. مانند مشکلات مالی، تعارض در روابط بین فردی، تعهدات بیش از حد، دست و پنجه نرم کردن با یک بیماری مزمن یا تجربه کردن یک ضربه روحی شدید.
یوسترس: نوعی استرس مثبت و مفید است. در حالت یوسترس ما تحت فشار هستیم، ولی این فشار به ما انرژی و انگیزه میدهد تا مسئولیتهایمان را انجام داده و به اهدافمان برسیم. تحصیل کردن، ازدواج با فردی که دوستش داریم، ترفیع شغلی و تغییر شغل از جمله یوسترسهای فشارزا اما مفید هستند.
بنابراین استرس همیشه مضر نیست. در واقع استرس میتواند ما را به سوی دادن پاسخ موثر به یک موقعیت هدایت کند( مثل اضطراب قبل از امتحان) این بدان معناست که شما میتوانید تصمیم بگیرید که استرس اثر مثبت یا منفی روی زندگی شما داشته باشد.پژوهشهای عملی و تجربههای شخصی نشان میدهد که ما نمیتوانیم موقعیتهای استرس آفرین را از زندگی حذف کنیم، اما میتوانیم آنها را مدیریت کنیم.
اثرات استرس چیست؟
یافتهها دال بر این است که موقعیتهای استرس زای مکرر و فقدان مهارتهای مقابلهای کارآمد در این گونه موقعیتها، احتمال بروز بیماری را در فرد افزایش میدهد. هنگامی که در یک وضعیت پر استرس قرار میگیرید، بدن شما به سرعت به استرس پاسخ میدهد. فشار خون بالا میرود، تعداد ضربان قلب و تعداد تنفس زیاد میشود و تعریق افزایش مییابد.استرس به شکلی عمومی بر دستگاههای مختلف بدن اثر میگذارد تا فرد توان ارایه واکنشهای جنگ یا گریز را داشته باشد.با این حال، استرس با طیفی از بیماریهای جسمی نظیر سردرد، بیماریهای عفونی( مانند آنفلوآنزا)، بیماری قلبی- عروقی، دیابت، آسم و آرتریت روماتویید ارتباط دارد. به علاوه استرس، ارتباطی با خلق منفی و اختلالات خلقی مانند افسردگی و اختلالات اضطرابی نشان میدهد.
آثار استرس:
جسمانی
1- افزایش میزان ضربان قلب، افزایش فشار خون2- نفس نفس زدن3- انقباض عضلانی، دردهای بدنی، سردرد، میگرن، زخم معده، تهوع4- کاهش یا افزایش وزن5- مشکلات دیداری6- تکرر ادرار، احساس دفع، یبوست
روان شناختی
الف- شناختی:مشکل در تفکر، مشکل در تمرکز، خود انتقادی، افزایش افکار ناکارآمد
ب- رفتاری:زود از کوره در رفتن، سیگار کشیدن، مصرف دارو، افزایش تمایلات وسواسی، انزوای اجتماعی، کم حوصلگی
ج-هیجانی:دمدمی مزاج شدن، احساس درماندگی، خشم، کاهش اعتماد به نفس، به آسانی ناراحت شدن و.
به نظر میرسد که حذف کامل استرس در زندگی بشر همیشه امکان پذیر نیست. ولی میتوان استرس را شناخت و با آن مقابله کرد.