غذاهاي حاوي فيبر در جلوگيري از چاقي و كاهش سطح کلسترول خون موثرند
يك متخصص تغذيه عنوان كرد: وجود فيبر در رژيم غذايي بسيار مهم است چرا که به پائين آوردن سطوح کلسترول خون کمک کرده و باعث ميشود فرآيند هضم غذا آسانتر شود.
دکتر مسعود کيمياگر در گفت وگو با ايسنا ، گفت: فيبرها خطر بروز سرطان روده را نيز کاهش ميدهند و باعث ميشوند که معده فورا از غذا پر شود و ديگر غذاهاي پرکالري را روانه معده نکنيم و به اين ترتيب با القاي حس سيري به ما کمک ميکند، کمتر غذا بخوريم تا لاغر شويم.
وي تصريح کرد: افزون بر اين، غذاهاي حاوي فيبر به تنظيم قند خون هم کمک كرده و ميوههايي مانند سيب، گريپ فورت و ميوههاي خشک شده، گيلاس و آلوخشک داراي فيبر فراوان هستند.
دکتر کيمياگر عنوان کرد: هويج، ذرت، نخود، کلم، سيب زميني، اسفناج، لوبياي قرمز، عدس و دانههاي سويا نيز داراي فيبر زيادي هستند که با استفاده از اين مواد غذايي ميتوان غذاهاي متنوع درست کرد که انواع سالادها و نانهاي غلات کامل از اين دسته هستند. همچنين بايد دقت کرد که ميوهها را با پوست مصرف کنيد چرا که پوست ميوهها منبع اصلي فيبر هستند.
وي افزود: کاهش وزن يکي از پيامدهاي طبيعي پيروي از يک رژيم غذايي پرفيبر است چرا که معده را با مواد غذايي کم کالري پر ميکند و اجازه نميدهد که پرخوري کنيم. اگر ميزان کالريهاي دريافتي بدن کاهش يابد، وزن نيز به تبع آن کاهش خواهد يافت.
