سوپ آواکادو سوپی مکزیکی و سرد است که برای سرو آن میتوانید از ادویههای تند نیز استفاده کنید. برای آماده کردن سوپ و مدت زمانی که برای سرو آن طول میکشد، حداکثر 1 ساعت و نیم زمان نیاز دارید.
برای این دستور نیاز به سوپ آمادهای دارید که در هر سوپر مارکتی وجود دارد، سوپ بسته بندی را بر اساس دستور روی آن آماده کنید. میتوانید بهجای سوپ آماده از آب مرغ نیز استفاده کنید، البته آب مرغ غلظت سوپ را کمتر میکند.
مواد لازم:
|
سوپ جوجه آماده
|
500 میلیلیتر
|
|
خامه ترش
|
225 گرم
|
|
آووکادو
|
4 عدد
|
|
دلستر ساده
|
½1 پیمانه
|
|
آب سبزیجات
|
¼ پیمانه
|
|
آبلیموی تازه
|
3 قاشق غذاخوری
|
|
نمک
|
1قاشق چایخوری
|
|
فلفل سبز تند
|
1 قاشق چایخوری
|
|
پیازچه
|
به مقدار دلخواه
|
طرز تهیه:
-
آووکادوها را پوست بگیرید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
-
سوپ جوجه را نیز آماده کنید و اجازه دهید سرد شود.
-
آووکادو، نمک، فلفل سبز و سوپ جوجه را داخل مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید تا آووکادوها نرم شوند.
-
مخلوط آماده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. دلستر ساده، خامه ترش و آبلیمو را هم اضافه کنید آنقدر هم بزنید تا یک مخلوط نرم به دست بیاورید. اگر سوپ را غلیظتر میپسندید میتوانید مقدار دلستر را کمتر کنید.
-
بعد از این مرحله بلافاصله یک پوشش پلاستیکی روی سوپ بکشید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا سرد شود.
-
در صورت تمایل قبل از سرو کردن سوپ را با برشهای باریک پیازچه تزیین کنید.
