طرز تهیه شیرینی قندی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
|
نمک 1/2 قاشق چای خوری |
|
میخک 1/2 قاشق چای خوری (پودر میخک) |
|
زنجبیل 3/4 قاشق چای خوری (پودر زنجبیل) |
|
دارچین 1 قاشق چای خوری |
|
جوش شیرین 2 قاشق چای خوری |
|
آرد 250 گرم |
|
روغن نباتی 1/2 فنجان (جامد - در دمای اتاق) |
|
کره 55 گرم (نرم شده) |
|
شکر قهوه ای 200 گرم |
|
تخم مرغ 1 عدد (بزرگ) |
|
شیره قند 1/2 فنجان |
|
فلفل شیرین 1/2 قاشق چای خوری |
|
شکر 75 گرم |
طرز تهیه:
آرد، جوش شیرین، دارچین، زنجبیل، فلفل شیرین، میخک و نمک را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید.
کره، روغن جامد و شکر قهوه ای را داخل یک کاسه بزرگ با هم زن برقی با سرعت متوسط به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند. سپس تخم مرغ و شیره قند را اضافه کنید و هم بزنید، سرعت را کم کنید سپس با مخلوط آرد ترکیب کنید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید و طبقه سوم فر را آماده کنید.
یک قاشق چای خوری از خمیر را با دست مرطوب به شکل یک توپ دو نیم سانتیمتری در بیاورید و بعد آن را با کف دست پخش کنید. سپس داخل شکر غوطه ور کنید. باقیمانده خمیر را به همین صورت درست و داخل شکر غوطه ور کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید. طرف شکری آنها به رو باشد.
حال به مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن برشته و طلایی شده و مغز پخت شوند سپس بگذارید به مدت یک دقیقه خنک شوند.
نکته:
از این مقدار مواد اولیه حدودا 72 شیرینی بدست می آید.
