مواد اولیه :
رب گوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري
گوشت چرخكرده 500 گرم
آبليمو دو قاشق غذاخوري
تخم گشنيز يك قاشق سوپخوري
گوجهفرنگي حلقهشده دو عدد
پياز رندهشده يك عدد
پياز خلالي سرخشده يك پيمانه
ادويه، دارچين،فلفل،زردچوبه و نمك يك قاشق غذاخوري
سيبزميني چهار قاچشده و تخم مرغ دو عدد
ميخك پنج يا شش عدد
آرد نخودچي يك پيمانه
طرز تهيه:
گوشت را با پياز، ادويه و تخمگشنيز آسيابشده مخلوط كرده، سپس آرد نخودچي و تخممرغ را افزوده سپس دانههاي ميخك را درون كوفته خرد كنيد و آن را به صورت گلوله درست كرده و در پياز داغ تفت دهيد. رب گوجهفرنگي و گوجهفرنگي حلقه شده را اضافه كرده و تفت ميدهيد دو تا سه ليوان آب ريخته با كمي نمك و فلفل بگذاريد چند جوش بزند و سيبزمينيها را اضافه كرده و در آخر چاشني آن را كه آبليموي تازه است ريخته تا كوفتهها آماده شود. اين غذا را ميتوانيد با نان ميل كنيد.
