مواد اولیه :
مرغ چرخكرده 300 گرم
فلفل قرمز و تخم مرغ دو عدد
پيازچه پنج شاخه
ريحان خردشده دو قاشق سوپخوري
نمك، فلفل و روغن و آرد سوخاری و آرد ذرت به ميزان لازم
شير نصف پيمانه
طرز تهيه:
پيازچه و فلفل قرمز را خرد كرده و با ريحان، مرغ و يك عدد تخممرغ مخلوط و نمك و فلفل را هم اضافه كنيد. آرد سوخاري را تا جايي به مواد اضافه كنيد كه سفت شده و از حالت نرمي در آيد. مواد را خوب ورز دهيد يك عدد تخممرغ باقيمانده را با شير زده و كنار بگذاريد. از مايه به اندازه گردو برداشته و كمي در دست پهن كرده، ابتدا در مخلوط شير و تخممرغ زده و بعد در آرد ذرت غلتانده و در روغن سرخ كنيد.
