مواد اولیه :
پاستا 500 گرم
شير نيم ليتر
آرد سفيد 50 گرم
نمك و فلفل به ميزان لازم
پنير چدار 100 گرم
پنير پارمسان 100 گرم
پنير گروير 150 گرم
پيازچه خردشده 80 گرم
كره 80 گرم
طرز تهيه:
كره را درون تابه آب كرده، آرد را افزوده و به مدت سه دقيقه سرخ كنيد در اين مرحله شير، نمك و فلفل را اضافه نموده تا حدي كه شير ملايم بجوشد. پاستا را كه از قبل به مدت 12 دقيقه در آب جوشاندهايد، آبكش كنيد و درون سيني مخصوص فر كه با كمي روغن زيتون چرب شده بريزيد و سپس آن را داخل فري كه از قبل با حرارت 190 درجه سانتيگراد گرم شده به مدت 30 دقيقه قرار دهيد، پس از گذشت اين زمان ابتدا سس آماده شده از آرد و شير را روي آن ريخته و تمامي پنيرها را روي آن بريزيد تا حدي كه پنير برشته و به اصطلاح طلايي شود. اين غذا را درون ديس كشيده و با پيازچه خردشده تزئين كنيد. نكته: پنير گروير را ميتوانيد از فروشگاههاي معتبر مواد پروتئيني تهيه كنيد.
