مواد لازم :
هویج 200 گرم
گوشت چرخ کرده 400 گرم
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
پیاز رنده شده یک عدد
آرد نخودچی 3 ق.س
تخم مرغ 3 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سرکه یک دوم پیمانه
شکر 60 گرم
طرز پخت :
ابتدا گوشت مرغ چرخ کرده و سیب زمینی پخته شده و پنیر پیتزا را در یک کاسه ریخته پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده کاملا" مخلوط کرده و با دست ورز داده و یک کمی زعفران را که در آب جوش حل کرده به مایه اضافه می کنیم و کف ظرف نسوز را با روغن چرب کرده و مایه را در آن پخش می کنیم و در فر 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه تا این مایع خودش را بگیرد ولی سرخ نشود و از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا سرد شود و به صورت مستطیل های کوچک بریده و در ارد غلانده و در تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری زده و سرخ می کنیم و در ظرف با جعفری و گوجه فرنگی و لیمو ترش تزئین کرده و سرو می کنیم
