مواد لازم:
طرز تهيه:
همه سبزيجات بالا غیر از پیاز و سیر را خلالي برش بزنيد.
پياز و سير را رنده كنيد.
سويا را نیم تا یک ساعت خيس كنید و زردآب آن را بگیرید.
در قابلمه آب را به جوش آورید. سویا، مقداري نمك، آبليمو، يك پياز کوچک در آب بريزيد و بگذاريد 10 دقيقه بجوشد تا نفخ سویا گرفته شود. سپس سویا را در صافی ریخته تا آب اضافی خارج شود.
یک پياز رنده شده را تفت دهيد. مقداري نمك، فلفل و زردچوبه اضافه كنيد. سويا، هويج، كرفس، كدو و فلفل دلمه اي خلالی شده را به پياز اضافه کنید و تفت دهيد. سپس سيب زميني، سير، جوانه گندم و در نهايت رب و آبليمو را اضافه كنيد و مجددا تفت دهید مقداري آب بريزيد و نیم تا یک ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا خوراک سویا جا بيفتد.
اگر تاکنون خوراک سویا را نپخته اید توصیه می کنیم برای شام یا عصرانه آن را امتحان کنید تا از خواص سویا و دیگر سبزیجات این خوراک بهره ببرید.
