0

آش مسدوبه

 
DRAGON333
DRAGON333
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اردیبهشت 1391 
تعداد پست ها : 8083
محل سکونت : سیستان و بلوچستان خاش

آش مسدوبه

اين آش بسيار آسان و با مواد اندك و قابل دسترس تهيه مي شود خصوصاً در فصل پاييز كه اسفناج تازه به بازار مي آيد و چون وعده غذايي سبكي است معمولاً بعنوان شام يا عصرانه مصرف مي شود.

مواد اوليه براي 2 الي 3 نفر

  • نخود 2 قاشق غذاخوري
  • گوشت گوسفندي 50 گرم
  • اسفناج به ميزان مورد نياز (حدود 300 تا 500 گرم)
  • برنج 4 قاشق غذاخوري
  • آب قلم گوساله در صورت تمايل 3 قاشق غذاخوري
  • نعنا داغ كمي
  • نمك و فلفل سياه به ميزان لازم

طرز تهيه:

نخود را از چند ساعت قبل خيس كنيد تا هم زودتر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود. نخود را همراه گوشت مي پزيم. در همين زمان آب قلم گوساله را در صورت تمايل اضافه كنيد. در نيم ساعت آخر پخت نخود، برنج و اسفناج را اضافه مي كنيم. نمك و فلفل را هم بيفزاييد و بايستي آش جا بيفتد. يعني به حدي برسد كه نه شل و نه سفت شود.

هنگامي كه آش را مي خواهيد ميل كنيد كمي نعنا داغ ريخته و داخل آش بهم بزنيد و سپس سر سفره آوريد.

اين آش را با ماست شيرين ميل كنيد. و با توجه به ذائقه افراد اين غذا كمي تند مصرف مي شود.

 بنابراين با توجه به خاصيت بالاي اسفناج و لذيذ بودن آن طبخ اين غذاي ساده و خوشمزه را به تمامي دوستان توصيه مي كنم.

یک شنبه 31 فروردین 1393  1:10 AM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها