شير برنج

مواد لازم:

• شير 1 كيلوگرم
• برنج 1 استكان (بهتر است از ريزه برنج استفاده شود)
• شكر 1 استكان
• گلاب 3 قاشق غذاخوري
• آب 1 استكان
• هل کمی

طرز تهيه:

شير، آب و برنج را در قابلمه اي ريخته و روي حرارت گذاشته تا بجوشد. بعد از جوش آمدن، شعله گاز را خيلي كم كنيد. هر چند دقيقه قابلمه را هم بزنيد. اين مرحله زمان بر است و برنج بايستي كاملاً له شود.

هل را در دو قاشق آب جوش دم کنید. وقتي محتويات قابلمه غليظ شد و هنوز حدود يك استكان از شير باقي مانده بود، شكر ، آب هل صاف شده و گلاب را اضافه كنيد بهم زنيد تا شكر حل شود. سپس شعله را خاموش كنيد شير برنج را در ظرفهاي مورد نظر بريزيد و رويش را با دارچين تزيين كنيد.

شير برنج را مي توانيد به عنوان وعده صبحانه، عصرانه، افطار در ماه مبارک رمضان يا ميان وعده مصرف كنيد. خصوصاً براي بچه هايي كه رغبتي به خوردن شير ندارند مي توانيد با خوراندن شير برنج، آنها را از فوايد اين غذا بهره مند كنيد.