حلوه شوله

مواد لازم:

• حلوه 2 قاشق غذاخوري
• برنج 1 پيمانه
• روغن 4 قاشق غذاخوري
• زردچوبه 1 قاشق چايخوري
• شكر به ميزان لازم

طرز تهيه:

حلوه را پاك كنيد و بشوييد. سپس چند ثانيه اي  در روغن سرتفت دهيد. زردچوبه را اضافه كنيد و مجددا تفت دهيد. حلوه نبايد بسوزد و سياه رنگ شود. برنج را به صورت خشك و نه خيس كرده اضافه كنيد. حتي مي توانيد از برنج نيم دانه هم استفاده كنيد. روي برنج آب بريزيد (ميزان آب به قدري باشد كه حداقل 2 بند انگشت روي برنج آب باشد.) آنقدر بجوشد تا آب روي برنج كاملاً تبخير شود. در آخر دمي درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهيد 25 دقيقه با حرارت كم دم بكشد. در هنگام خوردن در سر سفره روي غذا شكر بريزيد و ميل كنيد.

اين غذا مقوي و نسبتاً چرب مي باشد و همين طور سريع آماده مي شود. حلوه شوله بيشتر براي زنان تازه زايمان كرده و يا براي تسكين دل درد هاي قاعدگي خانم ها پخت و مصرف مي شود.