0

مکش(غذای سنتی ایرانی)

 
amirpetrucci0261
amirpetrucci0261
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : تیر 1388 
تعداد پست ها : 27726
محل سکونت : http://zoomstar.ir/

مکش(غذای سنتی ایرانی)

مواد لازم:
برنج= چهار پيمانه
پياز درشت= يك عدد
پياز ريز (مخصوص ترشي) =20 عدد
زردچوبه =سه قاشق سوپخوري
نمك= به ميزان لازم
كشمش پلويي و آلو بخارا= از هر کدام يك پيمانه
روغن= چهار قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
پياز درشت را نگيني خرد كرده با روغن تفت دهيد تا سبك شود، زردچوبه را اضافه كرده، برنج را شسته و به صورت كته بپزيد وقتي آب برنج جوش آمد نمك، پياز و زردچوبه را به برنج اضافه كرده و كاملا مخلوط كنيد تا برنج طلايي شود، شعله را ملايم كرده تا آب برنج كشيده شود. توجه داشته باشيد تا اين مرحله در قابلمه باز باشد. حال ميان برنج را گود كرده و پيازهاي ريز را پوست كنده شسته سپس ميان برنج قرار دهيد. آلو و كشمش را بشوييد و هر كدام را گوشه‌اي از برنج بريزيد، سپس بگذاريد دم بكشد.
اين غذا با خيار شور و گوجه‌فرنگي بسيار لذيذ است.

یک شنبه 21 آذر 1389  12:47 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها