مواد لازم:
اسفناج= 1 کیلوگرم
سیر3= حبه
ماست= 2 لیوان
نمک=مقداری
طرز تهیه:
ابتدا اسفناج را در قابلمه گذاشته روی آن یک لیوان آب بریزید.
سپس کمی نمک به آن اضافه کرده در قابلمه را بگذارید تا حدود نیم ساعت وقتی آب آن کشیده شد سیر را با سیر خرد کن خرد کرده به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا کاملا بخارپز شود.
پس از پخته شدن اسفناج آن را در غذاساز ریخته با ماست کاملا مخلوط نمائید.
این خوراک سرشار از آهن بوده و برای افرادی که دچار عارضه کم خونی می باشند بسیار مفید است.
آن را در یخچال گذاشته و خنک سرو کنید
