مواد لازم:
لوبيا سبز خرد شده= دو ليوان
هويج رنده شده =سه قاشق غذاخوري
پياز =يك عدد
سيبزميني= يك عدد
آرد =يكونيم قاشق غذاخوري
تخممرغ= دو عدد
پودرسير، آب، روغنمايع، فلفل، نمك و زردچوبه =به ميزان لازم
طرز تهیه:
لوبياهاي خرد شده را با آب و نمك ميپزيم تا كمي نرم شوند سپس تخممرغها را زده و لوبيا، هويج، پياز و سيبزميني رنده شده و پودرسير، آرد ، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و هم ميزنيم. درون تابه روغن ريخته و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم سپس مواد را به صورت قاشقي در تابه ميريزيم وقتي يك طرف آن سرخ شد آن را برگردانده و طرف ديگر آن را سرخ ميكنيم، در پايان كوكوها را در ظرف مناسب چيده و سرو ميكنيم.
