مواد اولیه :
گلابي چهار عدد
شربت آلبالو دو پيمانه (نيم ليتر)
شكر پنج قاشق سوپخوري
پودر دارچين دو قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
گلابيها را پوست گرفته ساقه متصل به گلابي را نگه داريد. نوك پوستكن را از انتهاي گلابي به قطر چهار سانتيمتر فرو كرده بچرخانيد تا دانهها بيرون بيايد. گلابيها را به صورت عمودي در قابلمه قرار دهيد و شربت آلبالو و دارچين را هم اضافه كنيد. زمان پخت گلابي معمولا 15 تا 20 دقيقه است. بعد از پخت، گلابيها را داخل بشقاب سرو بگذاريد. شكر را در شربت ريخته و بجوشانيد تا حجم آن نصف و غليظ شود. آن را روي گلابيها ريخته و ميل كنيد.
