0

كراكر شويد

 
amirpetrucci0261
amirpetrucci0261
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : تیر 1388 
تعداد پست ها : 27726
محل سکونت : http://zoomstar.ir/

كراكر شويد

مواد لازم:
آرد= 325 گرم
بيكينگ‌پودر =دو قاشق چايخوري
نمك= يك قاشق چايخوري
روغن و شیر =از هر کدام 75 گرم
تخم‌مرغ= يك عدد
شويد= دو قاشق سوپخوري
مرغ آب‌پز=200 گرم
سيب‌زميني آب‌پز= يك عدد
پودر گردو و سس مایونز =از هر کدام دو قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
آرد الك‌شده را با بيكينگ‌پودر و نمك مخلوط كرده و روغن و شير را به آن اضافه مي‌كنيم و كمي هم مي‌زنيم. تخم‌مرغ و شويد خردشده را مي‌ريزيم و كاملا مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم تا خمير يك‌دست شود. نيم‌ساعت به خمير در محيط آشپزخانه استراحت مي‌دهيم. مرغ آب‌پز، سيب‌زميني، سس مايونز و كمي نمك را با هم مخلوط كرده و ميكس مي‌كنيم و از آن توپ‌هاي گرد كوچكي در آورده و در پودر گردو يا پودر پسته مي‌غلتانيم و كنار مي‌گذاريم. خمير را با وردنه به ضخامت سه ميلي‌متر در سطح آردپاشي شده، باز كرده و قالب مي‌زنيم و در سيني چرب شده مي‌چينيم و در فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتيگراد گرم شده به مدت 15 الي 20 دقيقه قرار مي‌دهيم تا بپزد. بعد آنها را در ظرف چيده و روي آنها از توپ‌هاي مرغ گردويي مي‌گذاريم.
نكته:
به جاي مرغ از جگر مرغ هم مي‌توان استفاده كرد.

شنبه 20 آذر 1389  7:24 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها